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備忘録的に・・・(;'∀')

Category: Bar Bambi ボトル・リスト
Bar Bambi 赤ワインリスト(ブルゴーニュ) 4/18~
バー・バンビのフランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインのリストを更新いたしました。価格は全て税込です。

Bourgogne Pinot Noir Songes de Bacchus 2006 Louis Jadot (Bourugogne) \4,500
ブルゴーニュ ピノ ノワール ソンジュ ド バッカス ルイ ジャド
Mercurey 1996 Remoissenet Père&Fils (Côte Chalonnaise) \5,000
メルキュレー ルモワスネ ペール ェ フィス
Marsannay Les Ouzeloy 2006 D.Joseph Roty (Côte de Nuits) \5,200
マルサネ レ ウズロワ ドメーヌ ジョセフ ロティ
Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2003 D.Paul Pernot et Fils (Côte de Beaune) \5,800
ボーヌ クロ デュ ドュス デ マルコネ ドメーヌ ポール ぺルノ エ フィス
Volnay Les Grands Poisots 2004 D.Louis Boillot & Fils (Côte de Beaune) \6,000
ヴォルネイ レ グラン ポワゾ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Marsannay 1998 D.Joseph Roty (Côte de Nuits) \6,200
マルサネ ドメーヌ ジョセフ ロティ
Beaune du Château 1er Cru 2009 Bouchard Père&Fils (1er Cru,Côte de Beaune) \6,200
ボーヌ デュ シャトー プルミエ クリュ ブシャール ペール エ フィス
Volnay Les Grands Poisots 2009 D.Louis Boillot & Fils (Côte de Beaune) \6,800
ヴォルネイ レ グラン ポワゾ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Volnay 1er Cru Les Angles 2004 D.Louis Boillot & Fils (1er Cru,Côte de Beaune) \7,800
ヴォルネイ プルミエ クリュ レ ザングレ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Volnay 1er Cru Santenot 1985 D.Rougeot (1er Cru,Côte de Beaune) \7,800
ヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ ドメーヌ ルージョ
Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2005 D.Joblot (1er Cru Côte Chalonnaise) \8,000
ジヴリー プルミエ クリュ クロ ド ラ セルヴォワジーヌ ドメーヌ ジョブロ
Gevrey Chambertin Ostrea 2006 D. Jean Louis Trapet (Côte de Nuits) \8,000
ジュヴレイ シャンベルタン オストレア ドメーヌ ジャン ルイ トラぺ
Gevrey Chambertin Aux Echezeaux 2002 D.Edouard Bryczek (Côte de Nuits) \8,200
ジュヴレ シャンベルタン オー シェゾー ドメーヌ エドワード ブリチェック
Chambolle Musigny 2006 D.Allain Hudelot Noellat (Côte de Nuits) \8,200
シャンボール ミュジニー ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ
Savigny Les Beaune Aux Grands Liards 2002 D.Simon Bize (Côte de Beaune) \8,400
サヴィニー レ ボーヌ オー グラン リアール ドメーヌ シモン ビーズ
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2008 D. Christophe Perrot Minot (Côte de Nuits) \9,000
ジュヴレイ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ クリストフ ぺロ ミノ
Morey Saint Denis 2006 D.Philippe Charlopin Parizot (Côte de Nuits) \9,200
モレ サン ドニ ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos De La Boudriotte 2002 D.Ramonet (1er Cru,Côte de Beaune) \9,200
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ ド ラ ブードリオット ドメーヌ ラモネ
Morey Saint Denis En la Rue de Vergy 2009 D.lignier Michelot (Côte de Nuits) \9,600
モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジィ ドメーヌ リニエ ミシェロ
Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè 2002 Frédéric Magnien (1er Cru,Côte de Nuits) \9,600
モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ソルべ フレデリック マニャン
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Les Prulier 2004 D.Louis Boillot & Fils (1er Cru,Côte de Nuits) \9,600
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュレ プリュリエ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Volnay 1er Cru Clos D'Audignac 2006 D.De La Pousse D'or (1er Cru,Côte de Beaune) \10,000
ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ ドゥデニャック ドメーヌ ド ラ プス ドール
Chambolle Musigny 2006 D.Amiot Servelle (Côte de Nuits) \10,200
シャンボール ミュジニー ドメーヌ アミオ セルヴェル
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Les Chaignots 2006 D.Robert Chevillon (1er Cru,Côte de Nuits) \10,200
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュレ レ シェニョ ドメーヌ ロベール シュヴィヨン
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Les Vaucrains 1999 D.Jean Chauvenet (1er Cru,Côte de Nuits) \10,200
ニュイ サン ジョルジュ レ ヴォークラン ドメーヌ ジャン ショーヴネ
Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 1999 D.Simon Bize (1er Cru,Côte de Beaune) \10,500
サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ オー ヴェルジュレス ドメーヌ シモン ビーズ
Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007 D.Joseph Drouhin (1er Cru,Côte de Nuits) \10,800
ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ ドメーヌ ジョセフ ドルーアン
Vosne Romanée 2004 D.René Angel (Côte de Nuits) \11,200
ヴォーヌ ロマネ ドメーヌ ルネ アンジェル
Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 2002 D.Jean Tardy et Fils (1er Cru,Côte de Nuits) \11,600
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム ドメーヌ ジャン タルディ エ フィス
Chambolle Musigny 1er Cru 2006 D.Joseph Drouhin (1er Cru,Côte de Nuits) \11,800
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ ドメーヌ ジョセフ ドルーアン
Pinot Noir de Bourgogne Franc de Pied 2008 D.Philippe Charlopin Parizot (Côte de Nuits) \12,000
ピノ ノワール ド ブルゴーニュ フラン ド ピエ ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Les Calilles 2006 D.Robert Chevillon (1er Cru,Côte de Nuits) \12,200
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュレ レ カイユ ドメーヌ ロベール シュヴィヨン
Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2003 D.Daniel Rion (1er Cru,Côte de Nuits) \12,400
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボーモン ドメーヌ ダニエル リオン
Morey Saint Denis 1er Cru Les Loups 2005 D.Lambrays (1er Cru,Côte de Nuits) \12,800
モレ サン ドニ プルミエ クリュ レ ルー ドメーヌ ランブレイ
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Les Boudots V.V. 2000 D.Jean Tardy et Fils (1er Cru,Côte de Nuits) \12,800
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ブード ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ジャン タルディ エ フィス
Pommard 1er Cru Les Jarollières 2002 D.Jean Marc Boillot (1er Cru,Côte de Beaune) \13,200
ポマール プルミエ クリュ レ ジャロリエール ドメーヌ ジャン マルク ボワイヨ
Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 2007 D.Hubert Lignier (1er Cru,Côte de Nuits) \13,600
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ボード ドメーヌ ユベール リニエ
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St.Jacques 1988 D.Lené Leclerc (1er Cru,Côte de Nuits) \13,800
ジュヴレイ シャンベルタン ラヴォー サンジャック ドメーヌ ルネ レクレール
Beaune Grèves Vigne de L'Enrant Jésus 2009 Bouchard Père&Fils (1er Cru,Côte de Beaune) \14,200
ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェジュ ブシャール ペール エ フィス
Pommard 1er Cru 2006 Philippe Pacalet (1er Cru,Côte de Beaune) \14,600
ポマール プルミエ クリュ フィリップ パカレ
Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 1996 D.Ghislaine Barthod (1er Cru,Côte de Nuits) \15,200
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ボード ドメーヌ ギスレーヌ バルト
Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 1999 D.Jean Tardy et Fils (1er Cru,Côte de Nuits) \15,200
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム ドメーヌ ジャン タルディ エ フィス
Volnay 1er Cru Clos De La Bousse D'Or 1996 D.De La Pousse D'or (1er Cru,Côte de Beaune) \15,200
ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ ド ラ ブス ドール ドメーヌ ド ラ プス ドール
Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 1996 D.Jean Tardy et Fils (1er Cru,Côte de Nuits) \15,800
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム ドメーヌ ジャン タルディ エ フィス
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Aux Murgers 2007 D.Meo Camuzet (1er Cru,Côte de Nuits) \16,400
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ オー ミュルジュ ドメーヌ メオ カミュゼ
Gevrey Chambertin Cuvée Cœur du Roy Tres V.V. 2004 D.Bernard Dugat Py (Côte de Nuits) \17,200
ジュヴレイ シャンベルタン キュヴェ クール デュ ロワ トレ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ベルナール デュガ ピィ
Clos des Lambrays 2007 D.Lambrays (Grand Cru,Côte de Nuits) \18,000
クロ デ ランブレイ ドメーヌ ランブレイ
Clos de Vougeot 2003 D.Allain Hudelot Noellat (Grand Cru,Côte de Nuits) \18,400
クロ ド ヴージョ ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ
Mazis Chambertin 2007 D.Philippe Charlopin Parizot (Grand Cru,Côte de Nuits) \19,200
マジ シャンベルタン ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Grands Echézeaux 2008 D.Gros Frère et Sœur (Grand Cru,Côte de Nuits) \20,400
グラン デシェゾー ドメーヌ グロ フレール エ スール
Clos Vougeot 1996 D.Jacques Prieur (Grand Cru,Côte de Nuits) \21,200
クロ ヴージョ ドメーヌ ジャック プリュール
Chambertin 1998 D.Pierre Damoy (Grand Cru,Côte de Nuits) \21,500
シャンベルタン ドメーヌ ピエール ダモワ
Chambertin 1997 D. Jean Louis Trapet (Grand Cru,Côte de Nuits) \22,600
シャンベルタン ドメーヌ ジャン ルイ トラぺ
Chapelle Chambertin 2005 D. Christophe Perrot Minot (Grand Cru,Côte de Nuits) \25,500
シャペル シャンベルタン ドメーヌ クリストフ ぺロ ミノ
Grands Echézeaux 1990 D.Georges Noellat (Grand Cru,Côte de Nuits) \26,400
グラン デシェゾー ドメーヌ ジョルジュ ノエラ
Clos De La Roche Vieille Vignes 1996 D. Ponsot (Grand Cru,Côte de Nuits) \27,200
クロ ド ラ ロッシュ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ポンソ
Bonnes Mares 2007 D. Robert Groffier (Grand Cru,Côte de Nuits) \27,200
ボンヌ マール ドメーヌ ロベール グロフィエ
Ruchottes Chambertin 1997 D.Georges Mugnuret (Grand Cru,Côte de Nuits) \29,800
ルショット シャンベルタン ドメーヌ ジョルジュ ミュニュレ
Clos De La Roche 1994 D. Dujac (Grand Cru,Côte de Nuits) \41,800
クロ ド ラ ロッシュ ドメーヌ デュジャック
Grands Echézeaux 1998 D.Mongeard Mugnuret (Grand Cru,Côte de Nuits) \50,800
グラン デシェゾー ドメーヌ モンジャール ミュニュレ
Musigny Vieille Vignes 2007 D.Conte Georges de Vogüé (Grand Cru,Côte de Nuits) \55,500
ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
Romanée Saint Vivant 1998 D. De La Romaée Conti (Grand Cru,Côte de Nuits) \78,000
ロマネ サン ヴィヴァン ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ
La Tâche 2005 D. De La Romaée Conti (Grand Cru,Côte de Nuits) \128,800
ラ ターシュ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ

Category: Bar Bambi ボトル・リスト
Champagne/Bar Bambi Wine List 3/8~
バー・バンビのシャンパーニュ・リスト更新いたしました。価格は全て税込表記です。

Delamotte Brut NV \5,000
ドゥラモット ブリュット
Drappier Brut Carte Blanche NV \5,500
ドラピエ ブリュット カルト ブランシュ
Pehu Simonet Selection Brut Grand Cru NV \6,200
ペウ シモネ セレクシオン ブリュット グラン クリュ
Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayères NV \6,500
エリック ロデズ グラン クリュ アンボネイ キュヴェ デ クレイエール
Bruno Paillard Brut Premiere Cuvée NV \6,600
ブルーノ パイヤール ブリュット プルミエール キュヴェ
Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brut NV \6,800
ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット
Agrapart & Fils Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Brut NV \6,800
アグラパール エ フィス グラン クリュ テロワール ブラン ド ブラン ブリュット
Bereche Brut Réserve NV \7,000
ベレシュ ブリュット レゼルヴ
René Jolly Blanc de Noirs Brut NV \7,200
ルネ ジョリー ブラン ド ノワール ブリュット
Henri Billiot & Fils Brut Rosé Grand Cru NV \7,200
アンリ ビリオ エ フィス ブリュット ロゼ グラン クリュ
Vilmart & Cie Brut 1er Cru Rilly La Montagne Grande Réserve NV \7,400
ヴィルマール エ シー ブリュット プルミエ クリュ リリー ラ モンターニュ グランド レゼルヴ
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Réserve NV \7,400
ピエール ペテルス ブラン ド ブラン グラン クリュ レゼルヴ
François Scondé La Loge Blanc de Noirs a Sillery NV \7,800
フランソワ スコンデ ラ ロジェ ブラン ド ノワール ア シルリー
Henri Giraud Esprit Blanc de Blancs NV \7,800
アンリ ジロー エスプリ ブラン ド ブラン
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut Prestige NV \7,800
ディアボル ヴァロワ ブラン ド ブラン ブリュット プレステージュ
De Sousa & Fils Cuvée 3A Grand Cru NV \8,200
ド スーザ エ フィス キュヴェ 3A グラン クリュ
Tattinger Brut Réserve NV \8,400
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
René Jolly Blanc de Noirs Demi Sec NV \8,400
ルネ ジョリー ブラン ド ノワール ドゥミ セック
Jacquesson Cuvée N°734 NV \8,800
ジャクソン キュヴェ 734
Jacquesson Cuvée N°735 NV \8,800
ジャクソン キュヴェ 735
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow label Brut  NV \8,800
ヴーヴ クリコ ポンサルダン イエロー ラベル ブリュット
Egly Ouriet Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru NV \9,400
エグリ ウーリエ ブリュット レ ヴィーニュ ド ヴリニー プルミエ クリュ
Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru NV \9,800
エグリ ウーリエ エグリ ウーリエ ブリュット トラディション グラン クリュ
Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé 2004 \9,800
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ヴィンテージ ロゼ
Chartogne Taillet Brut Millesime 2002 \10,000
シャルトーニュ タイエ ブリュット ミレジム
Bollinger Special Cuvée NV \10,500
ボランジェ スペシャル キュヴェ
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Brut NV \10,800
ルネ ジョリー キュヴェ スペシアル RJ ブリュット
Henri Giraud Hommage á François Hemart NV \11,200
アンリ ジロー オマージュ ア フランソワ エマール
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Rosé NV \12,200
ルネ ジョリー キュヴェ スペシアル RJ ロゼ
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines NV \12,800
ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ
Duval Leroy Clos des Bouveries 2005 \13,200
デュヴァル ルロワ クロ デ ブーヴリー
Bereche et Fils Instant Le Cran 1er Cru 2004 \14,800
ベレシュ エ フィス アンスタン ル クラン プルミエ クリュ
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Les Chétillons 2002 \14,800
ピエール ペテルス ピエール ペテルス ブラン ド ブラン グラン クリュ レ シャティヨン
Billecart Salmon Cuvée Nicolat François Billecart 2000 \15,500
ビルカール サロモン キュヴェ ニコラ フランソワ ビルカール
Bollinger Grande Année 1999 \15,800
ボランジェ グランダネ
Henriot Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1998 \16,200
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
Egly Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Vieille Vignes NV \16,500
エグリ ウーリエ ブラン ド ノワール グラン クリュ ヴィエイユ ヴィーニュ
Duval Leroy Femme 1996 \17,800
デュヴァル ルロワ ファム
Duval Leroy Cuvée Des Roys 1990 \18,000
デュヴァル ルロワ キュヴェ デ ロワ
Deutz Amour de Deutz 2003 \18,800
ドゥーツ アムール ド ドゥーツ
Tattinger Comtes de Champagne   1999 \20,200
テタンジェ コント ド シャンパーニュ
Deutz Cuvée William Deutz Rosé 1999 \20,600
ドゥーツ キュヴェ ウィリアム ドゥーツ ロゼ
Moët & Chandon Dom Pérignon 2002 \21,200
モエ エ シャンドン ドン ペリニョン
Philipponnat Clos des Goisses 2000 \22,300
フィリポナ クロ デ ゴワセ
Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame  1993 \22,800
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ラ グラン ダム
Krug Grande Cuvée MV \24,400
クリュッグ グランド キュヴェ クリュッグ グランド キュヴェ
René Jolly Editio NV \24,600
ルネ ジョリー エディシオ
Louis Roederer Cristal 2004 \25,200
ルイ ロデレール クリスタル
Henri Giraud Grand Cru d'Aÿ Cuvée Fût de Chêne Brut 2000 \25,600
アンリ ジロー グラン クリュ ド アイ キュヴェ フュ ド シェーヌ ブリュット
Taittinger  Comtes de Champagne Rosé   2002 \29,200
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ
Perrier Jouët Belle Epoque Rosé 2002 \34,000
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ
Salon Salon 1997 \42,000
サロン サロン
Salon Salon 1999 \42,000
サロン サロン
Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2000 \43,800
ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン ド ブラン

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2010年10月吉日より
Bar Bambi
大阪市中央区東心斎橋1-13-7 Flags Bldgs 2F
06-6243-1228
Mon-Sat 18:00-4:00
にて、ディレクター/ソムリエとして勤務しております。

日々勉強中ではございますが、
安いワインを安く売るではなく、
高いワインを高く売るでもなく、
天地人が織りなす、飲むべき価値のあるワイン、
かつプライスパフォーマンスの優れたものを、
自腹で飲みたい良心価格でご紹介しております。ただ飲みたいだけ?

違いが解り、遊び心に溢れた大人に気張らずに愉しんで頂けるよう、
あらゆる引き出しを持った店づくりを行っていきます。

少年の心を持ち続けたコヤジです。
特技は洗練されたオヤジギャグと豊富な経験に基づいた?下ネタです。
体弱いdeath。最近寝ても疲れがとれましぇん。
身長176cm、体重6○kg。育ち盛りです。2012年追記、最近70の大台ラインをせめぎあっております。
几帳面でないA型、水瓶座、孤独好きだけど寂しがりやです。
お酒は洋の東西を問わず大好き、でも独りでは飲みません。
だって涙がでちゃうから・・・。
飲み会大好き、のこのこ出て行きます。
はしゃぎすぎて大切なものを失うこともしばしば。
でも得たものもプライスレス。
ポロクラブ改めモロクラブの一構成員です。
齢30の声を聞いてからは記憶を失うことも増えました。
でも帰巣本能が備わっていることを実感。
大人になんかなりたくな~い。
とも言ってられなくなりつつ・・・。
でも全然成長してなかったりとアンビバレントな感じが意外と心地良いかも。


服は着るのも脱ぐのも脱がすのも大好きです。
90'sは蘊蓄好きのビギン君でブリティッシュからクラシコイタリアの王道ファッションこだわりの物に目覚め
00'sはプローサム、ラフ、カヴァリ、ディオールオム、グッチ、ドルチェ、ヴィトン等のプレタ系に傾倒、散財しましたが
10'sはもうなんでも良いです。デフレ万歳。
そう、人間は生身、もとい中身で勝負。
肉体や肌質が輝きを失い始めてからは補うように原色、アニマル柄、光り物がアイコンとなっております。
大阪のおばちゃんとハイファッションの融合を提案していますが理解者は意外と少ないようです。


腕時計は男の嗜好品。でも、もう欲しがりません。勝つまでは。
とある秋晴れの日に空巣に根こそぎ持っていかれて、あきっすねぇと呟いたのも今では良い思い出、
になるわけないし。


栄光と挫折のあしあと
オイルショックの最中、種を付けられる。
両親から一文字ずつとって義清。最近聞いたが兄が思いつきでつけたらしい。
かわいかった幼少期、しらないおじさんに連れていかれそうになったらしい。
小学生時代、塾をサボってゲーセン通い。人生で一番羽振りが良い時期。
団塊Jr.のお受験ブームで名門中学を入試するも門前払い。
バブルの恩恵を受けることもない中学時代、ホルモンのバランスを崩し太る。
しかも毛が生えるのが人より遅く悩む。
清風高校時代、男子校で女性に縁なし、毎日片思いの女の子と同じ車両に。
これってストーカー?クラスの半分はメガネ。通学ラッシュに揉まれ痩せることに成功。
背も伸びる。人間は揉まれて成長するって本当だよ。だれか揉んだろか?
般若心経をマスター、でも徳健財を兼ね備えた人間には程遠い。まぁ青春だね。
関西学院大学経済学部時代、やっぱミッション系の方がもてるよね。
貧しいながらも自給自足の楽しい独り暮らし。
夏は沖縄、冬はスキー、週末はダンスパーティやBBQみたいな節操のないサークル活動。
世は空前のDISCOブーム。お立ち台で惜しげもなく肌を露出し扇子を振り回すお姉さまに翻弄される。
そのころのお姉さまはサービス精神に溢れていた。良い時代だったなぁ。
酒やいろんなものに溺れてみたりもした。
バイトはバーテンダーが多かったかな。給料貰えずに潰れた会社もあったなぁ・・・。
学生生活謳歌しすぎて気がつけば世は不景気、ライバル多いで就職難。僕たちロストジェネレーションなんです。
就活の敗者モラトリアム期間、資格ブームに乗せられ法律の専学に行くも浅学にて頓挫。
フリーター時代、飲食総合企業オペファクの愉快な仲間たちと遭遇。
大箱のデザイナーレストランで毎日大量にカクテルつくってました。
S趣会が飲食店舗をこっそりやるということで一応白羽の矢が立ち、挑むが
予定調和か実力不足か1年強で閉鎖の憂き目に。
30代前半古巣のオペファクに出戻り。店舗マネージメント、開発などいろいろ学ばせて頂きました。
やっぱり生涯一プレイヤーとしてやっていきたいなぁと思いもあり、円満退職。
アングラな世界も経験して人間に幅ができたかな。
30代後半前期、ボインより好きなワインのスペシャリティになるべく、北新地の老舗ワインバーに飛び込む。
ワインってただ単に酔うためのお酒ではなく、こんなに美しいものだったんだと心酔。
これから先はワインと共に歩き、そして酔う。

わくわくな不惑を目指して切磋琢磨。


こんなデスぺラートな私ではありますが
どうぞよろしっくお願い申し上げます。

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