モラトリアム　Moratrium

11月3日　前職場　ヴァン　ド　ヴァン　のシェフソムリエをされていた石川さんがお店をオープンされたので
早速伺いました。
その名もモラトリアム、大人になる為の猶予期間という少年の心を持ち続けている僕たちにぴったりのネーミング

ウェルカム　シャンパンにクリュッグを振舞って頂きましたが、状態、温度、完璧な状態。旨。

88年のアラン　ユドロ　ノエラのクロ　ド　ヴ―ジョを頂きました。
うっとりするような官能的な香りに高まる期待を更に凌駕する味わい、余韻ともに素晴らしかったです。

結局一人あたま1本以上空けてご機嫌でお店を後にしました。

清潔感のある落ち着いた内装でワインをゆっくりと愉しめるお店で、しかも良心価格で安心して伺えます。
また美味しいワイン飲みにいきまっす。

Moratorium

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リニエ　ミシェロ　LIGNIER MICHELOT

11月1日、二日酔いの身体をひきずり、フィラディスさん主催のテイスティングセミナーに伺いました。
モレ　サン　ドニのライジングスター　リニエ　ミシェロ現当主ヴィルジル　リニエさんが来日でグランクリュも呑める、
否テイスティング出来るということで楽しみにしていたのですが、
ワインについて語るヴィルジルさんの熱さに感銘を受けました。
グラン　クリュのクロ　ド　ラ　ロッシュは木を植えかえたところらしくまだ偉大な感じまではなかったのですが
プルミエ　クリュのファコニエールの出来が素晴らしかったのでバンビでもお客様に味わって頂きたいと思います。

11月3日ご自身のお店モラトリアムをオープンされた先輩ソムリエの石川さんとヴィルジルさんの3ショット。

アルコール燃料を補充してこの後も楽しく仕事が出来ました

ハロウィン

10月最後の日曜日、靭公園に面したアースカフェさんの恒例のハロウィン大会に参加してきました。

↑因みに去年はこんな感じで大賞を頂きました。

全身トムフォードの仲良し兄貴とツーショット。
今年はシックな黒のボンテージドレスを基調にゴールドのベネティアンマスク、象さんパンツ、ブーツでアクセントをつけて
毛も剃って気合い入れて挑んだんですが、選考終わってました・・・

左の社っ長さんがことしの大賞です。あんたが大将
ご覧の通りべろべろですが・・・。

この後、このままの姿でミナミでぐだぐだと飲み明かしましたとさ。

Veuve Clicquot　ヴーヴ・クリコ

10月19日。バンビ勤務2日目。
MHDさん主催でセントレジスホテル大阪で催されたのヴ―ヴ　クリコ　テイスティングセミナーに参加してきました。

醸造責任者からは品質に対して説得力のあるお話を伺えました。
ものづくりに対しての実直な姿勢にリスペクトです。

アイテムは定番のイエローラベル、ヴィンテージ2002　レアヴィンテージ1988の3種類。
特に2002はコンディションも良く良い感じでした。
因みにグラスは全部使用後です。ごちそうさまでした。
起きぬけのシャンパンは旨い・・・。