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Category: Bar Bambi (お仕事)
Vins Rouges:Bordeaux:France Bar Bambi Wine list 11/26

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Category: Bar Bambi (お仕事)
Vins Rouges:France Bar Bambi Wine List 11/25
バー バンビのフランスのボルドー地方以外のブルゴーニュ、ローヌ等のリストを更新いたしました。
価格は全て税込表記です。

Vins Rouges : Bourgogne
Bourgogne Rouge 2009 D.Louis Boillot & Fils (Regional) \4,800
ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Morgon Sans Soufre 2010 Marcel Lapiere (Cru Beaujolais) \4,800
モルゴン サン スフル マルセル ラピエール
Marsannay Cuvée de Clos de Jeu 2006 Joseph Roty (Côte de Nuits) \6,000
マルサネ キュヴェ ド クロ ド ジュウ ジョセフ ロティ
Marsannay 1998 Joseph Roty (Côte de Nuits) \6,200
マルサネ ジョセフ ロティ
Gevrey Chambertin 2008 D. Duroché (Côte de Nuits) \6,200
ジュヴレイ シャンベルタン ドメーヌ デュロシェ
Volnay Santenot 1999 D.Rougeot (1er Cru,Côte de Beaune) \6,800
ヴォルネイ サントノ ドメーヌ ルージョ
Gevrey Chambertin Ostrea 2006 D. Jean Louis Trapet (Côte de Nuits) \7,800
ジュヴレイ シャンベルタン オストレア ドメーヌ ジャン ルイ トラぺ
Volnay Santenot 1985 D.Rougeot (1er Cru,Côte de Beaune) \7,800
ヴォルネイ サントノ ドメーヌ ルージョ
Volnay Premier Cru 1994 D.de la Pousse D'or (1er Cru,Côte de Beaune) \7,800
ヴォルネイ プルミエ クリュ ドメーヌ ド ラ プス ドール
Givry Clos de la Servoisine 2005 D.Joblot (1er Cru Côte Chalonnaise) \7,800
ジヴリー クロ ド ラ セルヴォワジーヌ ドメーヌ ジョブロ
Morey Saint Denis Vieilles Vignes 2008 Lucie et Auguste Lignier (Côte de Nuits) \8,000
モレ サン ドニ ヴィエイユ ヴィーニュ ルーシー エ オーギュスト リニエ
Chambolle Musigny 2006 D.Allain Hudelot Noellat (Côte de Nuits) \8,000
シャンボール ミュジニー ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ
Chambolle Musigny 2007 D.Arnoux Lachaux (Côte de Nuits) \8,000
シャンボール ミュジニー ドメーヌ アルヌー ラショー
Chambolle Musigny Les Bussières 2008 Lucie et Auguste Lignier (Côte de Nuits) \8,000
シャンボール ミュジニー レ ビュシエール ルーシー エ オーギュスト リニエ
Savigny Les Beaune Aux Grands Liards 2002 D.Simon Bize (Côte de Beaune) \8,000
サヴィニー レ ボーヌ オー グラン リアール ドメーヌ シモン ビーズ
Jevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2008 D. Duroché (1er Cru,Côte de Nuits) \8,400
ジュヴレイ シャンベルタン ラヴォー サンジャック ドメーヌ デュロシェ
Morey Saint Denis 2007 D.Philippe Charlopin Parizot (Côte de Nuits) \9,000
モレ サン ドニ ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Chassagne Monrachet Clos de la Boudriotte 2006 D. Ramonet (1er Cru,Côte de Beaune) \9,600
シャサーヌ モンラッシェ クロ ド ラ ブードリオット ドメーヌ ラモネ
Jevrey Chambertin La Justice 2007 D.Philippe Charlopin Parizot (Côte de Nuits) \10,000
ジュヴレイ シャンベルタン ラ ジュスティス ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Vosne Romanée 1997 D.Georges Noellat (Côte de Nuits) \10,000
ヴォーヌ ロマネ ドメーヌ ジョルジュ ノエラ
Nuits St. Jeorges Les Prulier 2006 D.Robert Chevillon (1er Cru,Côte de Nuits) \10,000
ニュイ サン ジョルジュ レ プリュリエ ドメーヌ ロベール シュヴィヨン
Pommard Premier Cru 1995 Michel Gaunoux (1er Cru,Côte de Beaune) \10,000
ポマール プルミエ クリュ ミシェル ゴヌー
Chambolle Musigny 2006 D.Philippe Charlopin Parizot (Côte de Nuits) \11,000
シャンボール ミュジニー ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Nuits St. Jeorges Les Prulier 2004 D.Louis Boillot & Fils (1er Cru,Côte de Nuits) \11,000
ニュイ サン ジョルジュ レ プリュリエ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Nuits St. Jeorges Les Vaucrains 1999 D.Jean Chauvenet (1er Cru,Côte de Nuits) \11,000
ニュイ サン ジョルジュ レ ヴォークラン ドメーヌ ジャン ショーヴネ
Nuits St. Jeorges Les Damodes 2004 Philippe et Vincent Lécheneaut (1er Cru,Côte de Nuits) \11,000
ニュイ サン ジョルジュ レ ダ モード フィリップ エ ヴァンサン レシュノー
Nuits St. Jeorges Les Boudots 2004 D.Jean Jacques Confuron (1er Cru,Côte de Nuits) \12,000
ニュイ サン ジョルジュ レ ブード ドメーヌ ジャン ジャック コンヒュロン
Chambolle Musigny Premier Cru 2006 D.Joseph Drouhin (1er Cru,Côte de Nuits) \13,000
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ ドメーヌ ジョセフ ドルーアン
Vosne Romanée Premier Cru 1990 D.Georges Noellat (1er Cru,Côte de Nuits) \13,000
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ ドメーヌ ジョルジュ ノエラ
Morey Saint Denis Les Loups 2005 D.Lambrays (1er Cru,Côte de Nuits) \14,000
モレ サン ドニ レ ルー ドメーヌ ランブレイ
Clos de la Roche 1997 D.lignier Michelot (Grand Cru,Côte de Nuits) \14,000
クロ ド ラ ロッシュ ドメーヌ リニエ ミシェロ
Beaune Grèves Vigne de L'Enrant Jésus 1997 Bouchard Père&Fils (1er Cru,Côte de Beaune) \15,000
ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェジュ ブシャール ペール エ フィス
Pommard 1er Cru 2006 Philippe Pacalet (1er Cru,Côte de Beaune) \15,000
ポマール プルミエ クリュ フィリップ パカレ
Gevrey Chambertin Lavaux St.Jacques 1988 D.Lené Leclerc (1er Cru,Côte de Nuits) \16,000
ジュヴレイ シャンベルタン ラヴォー サンジャック ドメーヌ ルネ レクレール
Volnay Les Taillepieds 1997 Hubert de Montille (1er Cru,Côte de Beaune) \16,000
ヴォルネイ レ タイユピエ ユベール ド モンティーユ
Gevrey Chambertin 2005 D.Claude Dugat (Côte de Nuits) \17,000
ジュヴレイ シャンベルタン ドメーヌ クロード デュガ
Clos Vougeot 2007 D.Jacques Prieur (Grand Cru,Côte de Nuits) \18,000
クロ ヴージョ ドメーヌ ジャック プリュール
Chambolle Musigny Les Baudes 2006 D.Hubert Lignier (1er Cru,Côte de Nuits) \20,000
シャンボール ミュジニー レ ボード ドメーヌ ユベール リニエ
Clos Saint Denis 2007 D.Philippe Charlopin Parizot (Grand Cru,Côte de Nuits) \21,000
クロ サン ドニ ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Clos des Lambrays 2007 D.Lambrays (Grand Cru,Côte de Nuits) \22,000
クロ デ ランブレイ ドメーヌ ランブレイ
Gevrey Chambertin Cuvée Cœur du Roy V.V. 2004 D.Bernard Dugat Py (Côte de Nuits) \23,000
ジュヴレイ シャンベルタン キュヴェ クール デュ ロワ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ベルナール デュガ ピィ
Gevrey Chambertin Premier Cru 2006 D.Claude Dugat (1er Cru,Côte de Nuits) \23,000
ジュヴレイ シャンベルタン プルミエ クリュ ドメーヌ クロード デュガ
Echézeaux Les Treaux V.V. 2003 D.Jean Tardy (Grand Cru,Côte de Nuits) \23,000
エシェゾー レ トロー ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ジャン タルディ
Chambolle Musigny Les Amoureuses 2007 D.François Bertheau (1er Cru,Côte de Nuits) \24,000
シャンボール ミュジニー レ ザムルース ドメーヌ フランソワ ベルトー
Grands Echézeaux 2008 D.Gros Frère et Soeur (Grand Cru,Côte de Nuits) \25,000
グラン デシェゾー ドメーヌ グロ フレール エ スール
Chambertin 1998 D.Pierre Damoy (Grand Cru,Côte de Nuits) \26,000
シャンベルタン ドメーヌ ピエール ダモワ
Chambertin 2007 D.Philippe Charlopin Parizot (Grand Cru,Côte de Nuits) \27,000
シャンベルタン ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Chambertin 2006 D.Philippe Charlopin Parizot (Grand Cru,Côte de Nuits) \28,000
シャンベルタン ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Grands Echézeaux 1988 D.Georges Noellat (Côte de Nuits) \28,000
グラン デシェゾー ドメーヌ ジョルジュ ノエラ
Romanée Saint Vivant 2003 D.Follin Arbelet (Grand Cru,Côte de Nuits) \36,000
ロマネ サン ヴィヴァン ドメーヌ フォラン アルべレ

Vins Rouges : Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Les Deux Albion 2008 Ch.de Saint Cosme \4,200
コート デュ ローヌ レ ドゥー アルビオン シャトー ド サン コム
Gigondas 2007 D.Santa Duc (Méridional) \7,600
ジゴンダス ドメーヌ サンタ デュック
Saint Joseph Offerus 2003 Jean Louis Chave Sélection (Septentrional) \8,400
サン ジョセフ オフェリュス ジャン ルイ シャーヴ セレクシオン
Hermitage 1997 D.de Vallouit (Septentrional) \10,000
エルミタージュ ドメーヌ ド ヴァルイ
Côte Rôtie Les Jumelles 1999 Paul Jaboulet Ainé (Septentrional) \10,000
コート ロティ レ ジュメル ポール ジャブレ エイネ
Châteauneuf du Pape 2007 D.de la Janasse (Méridional) \10,000
シャトーヌフ デュ パプ ドメーヌ ド ラ ジャナス
Hermitage 2003 E.Guigal (Septentrional) \14,000
エルミタージュ E.ギガル
Châteauneuf du Pape 2006 Ch.de Beaucastel (Méridional) \14,000
シャトーヌフ デュ パプ シャトー ド ボーカステル
Côte Rôtie Château d'Ampuis 2001 E.Guigal (Septentrional) \18,000
コート ロティ シャトー ダンピュイ E.ギガル
Hermitages La Chapelle 1994 Paul Jaboulet Ainé (Septentrional) \18,000
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitages La Chapelle 1995 Paul Jaboulet Ainé (Septentrional) \24,000
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ

Vins Rouges : Languedoc
Saint Chinian Vieille Vigne 2004 D.des Terres Falmet \4,400
サン シニアン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ デ テール ファルメ

Vins Rouges : Provance
Bandol 2005 Ch.de Pibarnon \6,800
バンドール シャトー ド ピバルノン

Vins Rouges : Sud West
Château Montus 2006 D.Alain Brumont (Madiran) \5,200
シャトー モントュス ドメーヌ アラン ブリュモン

Category: Bar Bambi (お仕事)
White Wines : Bar Bambi Wine List 11/24 価格改定致しました。
バー バンビの白ワインのリストを更新いたしました。
価格も見直してより一層カリテ エ プリになりました。今までご注文頂いた方ごめんなさい
グラスは120ml ¥800~ ソーテルヌを中心としたデザートワインは70ml ¥800~
で常時数種類ご用意しております。
価格は全て税込表記です。

Vins Blancs : France
Picpoul de Pinet Prestige 2010 D.Cabrol (Languedog) \3,600
ピクプール ド ピネ プレスティージェ ドメーヌ カブロル
Limoux Peyre Jac 2009 Château d'Antugnac (Languedog) \4,000
リムー ペイル ジャック シャトー アントニャック
Bourgogne Blanc Cuvée Saint Vincent 2009 Vincent Girardin (Bourgogne) \4,200
ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ヴァンサン ジラルダン
Pinot Gris Réserve 2006 Trimbach (Alsace) \4,400
ピノ グリ レゼルヴ トリンバック
Menetou Salon Morogue 2010 La Tour Saint Martin (Centre Nivernais, Loire) \4,800
メヌトゥ サロン モローグ ラ トゥール サン マルタン
Riesling Zellenberg 2007 D.Marc Tempé (Alsace) \4,800
リースリング ツェレンベルグ ドメーヌ マルク テンぺ
Gewurztraminer Rimelsberg 2008 Jean Becker (Alsace) \4,800
ゲヴェルツトラミネール ルメルスベルグ ジャン ベッカー
Rully Grésigny 2009 D.Jaqueson (1er Cru,Côte Chalonnaise,Bourgogne) \5,000
リュリー グレシニー ドメーヌ ジャクソン
Coteaux du Languedoc Blanc Manon 2010 Clos Marie (Languedog) \5,200
コトー デュ ランクドック ブラン マノン クロ マリ
Jasnieres Les Rosieres 2009 D.de Beliviere (Touraine,Loire) \5,800
ジャスニエール レ ロジエール ドメーヌ ド ベリヴィエール
Riesling 2006 Marcel Deiss (Alsace) \6,000
リースリング マルセル ダイス
Pouilly Fuissé Tete de Cru 2004 Ch.Fuissé (Mâcconais,Bourgogne) \6,000
プイィ ヒュイッセ テート ド クリュ シャトー ヒュイッセ
Chablis Vaillons 2008 Patrick Piuze (Chablis 1er Cru,Bourgogne) \6,200
シャブリ ヴァイヨン パトリック ピウズ
Coteaux du Loire Vieille Vignes Eparses 2008 D.de Beliviere (Touraine,Loire) \6,400
コトー デュ ロワール ヴィエイユ ヴィーニュ エパルス  ドメーヌ ド ベリヴィエール
Coteaux du Loire Haut Rasne 2009 D.de Beliviere (Touraine,Loire) \6,400
コトー デュ ロワール オー ラネ ドメーヌ ド ベリヴィエール
Gewurztraminer St Hippolyte 2005 Marcel Deiss (Alsace) \6,600
ゲヴェルツトラミネール サン ヒポリット マルセル ダイス
Sancerre La Bourgeoise 2008 Henri Bourgeois (Centre Nivernais, Loire) \6,600
サンセール ラ ブルジョワーズ アンリ ブルジョワ
Château Doisy Vedrines 1990 (Deuxième Grand Cru,Sauternes,Bordeaux) \7,000
シャトー ドワジ ヴェドリーヌ
Sancerre Les Monts Dannés 1998 Pascal Cotat (Centre Nivernais, Loire) \7,200
サンセール レ モン ダネ パスカル コタ
Ermitage Blanc 2005 E.Guigal (Septentrional,Côtes du Rhône) \7,600
エルミタージュ ブラン E.ギガル
Savigny lès Beaune Blanc 2003 D.Simon Bize (Côte de Beaune,Bourgogne) \8,000
サヴィニー レ ボーヌ ブラン ドメーヌ シモン ビーズ
Château de Fieuzal Blanc 2002 (Graves,Bordeaux) \8,000
シャトー ド ヒューザル ブラン
Pouilly Fuisse En Buland V.V. 2006 D.Daniel et Martine Barraud (Mâcconais,Bourgogne) \8,400
プイィ ヒュイッセ アン ビュラン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ダニエル バロー
Chassagene Montrachet V.V. 2006 D.Amiot Guy et Fils (Côte de Beaune,Bourgogne) \8,800
シャサーヌ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ アミオ ギ エ フィス
Meursault Les Grands Challons 2003 D. Michelot (Côte de Beaune,Bourgogne) \9,000
ムルソー レ グラン シャロン ドメーヌ ミシュロ
Chassagene Montrachet 2003 D.Gagnard Delagrange (Côte de Beaune,Bourgogne) \9,400
シャサーヌ モンラッシェ ドメーヌ ガニャール ドラグランジュ
Meursault Genevrières 2008 D.Latour Giraud (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \9,800
ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール ドメーヌ ラトゥール ジロー
Blanc Fumé de Pouilly 2008 D.Didier Dagneau (Centre Nivernais, Loire) \11,000
ブラン ヒュメ ド ピュイィ ドメーヌ ディディエ ダグノー
Château Monbousquet Blanc 1999 (Grand Crus Classés,St.Éemilion,Bordeaux) \11,000
シャトー モンブスケ ブラン
Chablis Valmur 2007 D.William Févre (Chablis Grand Cru,Bourgogne) \12,000
シャブリ ヴァルミュール ドメーヌ ウィリアム フェーヴル
Châteauneuf du Pape Blanc 2002 Ch.de Beaucastel (Septentrional,Côtes du Rhône) \12,000
シャトーヌフ デュ パプ ブラン  シャトー ド ボーカステル
Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Les Murées 1999 D. Fontaine Gagnard (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \12,000
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン ミュレ ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
Chassagene Montrachet Morgeot 1999 D. Fontaine Gagnard (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \12,000
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
Chassagne Montrachet Les Caillerets 2005 D.Amiot Guy et Fils (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \13,000
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ ドメーヌ アミオ ギ エ フィス
Morey Saint Denis Monts Luisants 2005 D.Dujac (1er Cru,Côte de Nuits,Bourgogne) \14,000
モレ サン ドニ プルミエ クリュ モン リュイザン ドメーヌ デュジャック
Condrieu Quintessence (500ml) 2000 François Villard (Septentrional,Côtes du Rhône) \15,000
コンドリュー カンテッサンス フランソワ ビラール
Savennières Clos de La Coulée de Serrant 1999 Nicolas Joly (Anjou&Saumur,Loire) \16,000
サヴィニエール クロ ド ラ クーレ ド セラン ニコラ ジョリー
Puligny Montrachet Les Foratieres 2006 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \16,000
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
Puligny Montrachet Les Foratieres 1999 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \17,000
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
Puligny Montrachet Les Pucells 2006 Paul Pernot et ses Fils (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \17,000
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル ポール ぺルノ エ セ フィス
Chassagene Montrachet Boudriotte 2000 D. Ramonet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \18,000
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ ブードリオット ドメーヌ ラモネ
Puligny Montrachet Champ Canet 2000 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \20,000
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
Corton Charlemagne 2000 D.Bonneau du Martray (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \26,000
コルトン シャルルマーニュ ドメーヌ ボノー デュ マルトレー
Puligny Montrachet Clavoillon 1997 D. Leflave (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \26,000
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴァイヨン ドメーヌ ルフレーヴ
Meursault Clos de la Barre 2004 D. des Comtes Lafon (Côte de Beaune,Bourgogne) \27,000
ムルソー クロ ド ラ バール ドメーヌ デ コント ラフォン
Puligny Montrachet Clavoillon 2002 D. Leflave (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \28,000
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴァイヨン ドメーヌ ルフレーヴ
Batard Montrachet 2002 D.Gagnard Delagrange (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \28,000
バタール モンラッシェ ドメーヌ ガニャール ドラグランジュ
Chevalier Montrachet 2001 D. Pierre Yves Colin Morey (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \36,000
シュヴァリエ モンラッシェ ドメーヌ ピエール イヴ コラン モレ

White Wines : Other Regions
Marlborough Sauvignon blanc 2010 Mudhouse (Marlboro/New Zealand) \4,000
マールボロ ソーヴィニヨン ブラン マッドハウス
Lighea 2010 Donnafugata (Sicilia/Italy) \4,200
リゲア ドンナフガータ
Vigna di Gabri 2009 Donnafugata (Sicilia/Italy) \4,400
ヴィーニャ ディ ガブリ ドンナフガータ
Alto Adige Pinot Grigio 2009 Terlano (Trentino-Alto Adige/Italy) \4,400
アルト アディジェ ピノグリージョ テルラーノ
Gewürtztraminer 2010 Tramin (Trentino-Alto Adige/Italy) \4,400
ゲヴェルツトラミネール トラミン
Vallee D'Aoste Pinot Gris Le Plantse 2009 Didier Gerbelle (Vallee D'Aoste/Italy) \4,800
ヴァッレ ダオスタ ピノ グリ ル プランツ ディディエ ジェルベル
Sauvignon Winkl 2009 Terlano (Trentino-Alto Adige/Italy) \5,000
ソーヴィニヨン ウィンクル テルラーノ
Vallee D'Aoste Blanc Côte de Champagnole 2010 Didier Gerbelle (Vallee D'Aoste/Italy) \5,200
ヴァッレ ダオスタ コート デ シャンプニョール ディディエ ジェルベル
Stoan 2010 Tramin (Trentino-Alto Adige/Italy) \5,200
ストーン トラミン
Pinot Bianco Vorberg Riserva 2008 Terlano (Trentino-Alto Adige/Italy) \5,400
ピノ ビアンコ ヴォルベルグ リゼルヴァ テルラーノ
Sauvignon 2008 Ronc di Vico (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \5,600
ソーヴィニヨン ロンク ディ ヴィーコ
Alba Nora 2007 Feudi Della Medusa (Sardegna/Italy) \5,800
アルバ ノーラ フェウディ デッラ メデューサ
Nussbaumer Gewürtztraminer 2010 Tramin (Trentino-Alto Adige/Italy) \6,200
ヌッスバウマー ゲヴェルツトラミネール トラミン
Dessimis Pinot Grigio 2009 Vie di Romans (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \6,800
デッシミス ピノ グリージョ ヴィエ ディ ロマンス
Vieris Sauvignon 2008 Vie di Romans (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \7,200
ヴィエリス ソーヴィニヨン ヴィエ ディ ロマンス
Vie di Romans Chardonnay 2009 Vie di Romans (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \7,200
ヴィエリス ディ ロマンス シャルドネ ヴィエ ディ ロマンス

Category: Bar Bambi (お仕事)
Champagne:Bar Bambi Wine List 11/24 価格改定致しました。
ファインワインを特別なものではなく、日常的に愉しんで頂きたいという思いから価格改定いたしました。
他のワインも随時、リストを更新して参ります。
シャンパーニュは1coupe(120ml)¥1,100~でご用意しております。
全て税込表記です。

Drappier Brut Carte Blanche NV \5,500
ドラピエ ブリュット カルト ブランシュ
Beamont des Crayères Grand Réserve Brut NV \5,800
ボーモン デ クレイエール グラン レゼルヴ ブリュット
Pehu Simonet Selection Brut Grand Cru NV \6,000
ペウ シモネ セレクシオン ブリュット グラン クリュ
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut NV \6,200
ディアボル ヴァロワ ブラン ド ブラン ブリュット
Bruno Paillard Brut Premiere Cuvée NV \6,600
ブルーノ パイヤール ブリュット プルミエール キュヴェ
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut NV \6,600
ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット
Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brut NV \6,800
ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット
Bereche et Fils Brut Réserve NV \7,000
ベレシュ エ フィス ブリュット レゼルヴ
René Jolly Blanc de Noirs Brut NV \7,200
ルネ ジョリー ブラン ド ノワール ブリュット
Henri Billiot Brut Rosé Grand Cru NV \7,200
アンリ ビリオ ブリュット ロゼ グラン クリュ
Vilmart 1er Cru Rilly La Montagne Grande Reserve NV \7,800
ヴィルマール プルミエ クリュ リリー ラ モンターニュ グランド レゼルヴ
René Jolly Blanc de Noirs Demi Sec NV \8,400
ルネ ジョリー ブラン ド ノワール ドゥミ セック
Tattinger Brut Réserve NV \8,400
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow label Brut  NV \9,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン イエロー ラベル ブリュット
Veuve Clicquot Ponsardin White label Demi Sec NV \9,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ホワイト ラベル ドゥミ セック
Egly Ouriet Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru NV \9,600
エグリ ウーリエ ブリュット レ ヴィーニュ ド ヴリニー プルミエ クリュ
Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru NV \10,000
エグリ ウーリエ ブリュット トラディション グラン クリュ
Chartogne Taillet Brut Millesime 2002 \11,000
シャルトーニュ タイエ ブリュット ミレジム
Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé 2004 \11,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ヴィンテージ ロゼ
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Brut NV \12,000
ルネ ジョリー キュヴェ スペシアル RJ ブリュット
Bollinger Special Cuvée NV \12,000
ボランジェ スペシャル キュヴェ
Henri Giraud Hommage á François Hemart NV \12,000
アンリ ジロー オマージュ ア フランソワ エマール
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre NV \12,000
フランソワーズ ベデル アントル シエル エ テール
Chartogne Taillet Cuvée Fiacle NV \13,000
シャルトーニュ タイエ キュヴェ フィアクル
Egly Ouriet Extra Bru V. P Grand Cru NV \13,000
エグリ ウーリエ エクストラ ブリュット V.P グラン クリュ
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Rosé NV \14,000
ルネ ジョリー キュヴェ スペシアル RJ ロゼ
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines NV \14,000
ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ
Egly Ouriet Brut Rosé NV \14,000
エグリ ウーリエ ブリュット ロゼ
Duval Leroy Clos des Bouveries 2005 \15,000
デュヴァル ルロワ クロ デ ブーヴリー
Duval Leroy Authentis Cumiére 2003 \15,000
デュヴァル オーサンティ キュミエール
Bereche et Fils Instant Le Cran 1er Cru 2004 \17,000
ベレシュ エ フィス アンスタン ル クラン プルミエ クリュ
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Les Chétillons 2002 \17,000
ピエール ペテルス ブラン ド ブラン グラン クリュ レ シャティヨン
Billecart Salmon Cuvée Nicolat François Billecart 2000 \18,000
ビルカール サロモン キュヴェ ニコラ フランソワ ビルカール
Henri Giraud Code Noir Rosé Brut NV \18,000
アンリ ジロー コード ノワール ロゼ ブリュット
Bollinger Grande Année 1999 \19,000
ボランジェ グランダネ
Dom Pérignon 1999 \20,000
ドン ペリニョン
Duval Leroy Cuvée Des Roys 1990 \21,000
デュヴァル ルロワ キュヴェ デ ロワ
Duval Leroy Femme 1996 \21,000
デュヴァル ルロワ ファム
Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1996 \22,000
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
Krug Grande Cuvée MV \23,000
クリュッグ グランド キュヴェ
Deutz Cuvée Amour de Deutz 2002 \24,000
ドゥーツ キュヴェ アムール ド ドゥーツ
Deutz Cuvée William Deutz Rosé 1999 \25,000
ドゥーツ キュヴェ ウィリアム ドゥーツ ロゼ
Taittinger Comtes de Champagne   1999 \26,000
テタンジェ コント ド シャンパーニュ
Philipponnat Clos des Goisses 2000 \27,000
フィリポナ クロ デ ゴワセ
Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame  1993 \28,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ラ グラン ダム
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999 \29,000
ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル
Louis Roederer Cristal 2004 \30,000
ルイ ロデレール クリスタル
Henri Giraud Grand Cru d'Aÿ Cuvée Fût de Chêne Brut 2000 \31,000
アンリ ジロー グラン クリュ ド アイ キュヴェ フュ ド シェーヌ ブリュット
René Jolly Editio NV \32,000
ルネ ジョリー エディシオ
Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1989 \33,000
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
Taittinger Comtes de Champagne Rosé   2002 \36,000
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ
Salon 1997 \42,000
サロン
Taittinger Collecition 1992 \48,000
テタンジェ コレクシオン

Category: Bar Bambi (お仕事)
Beaujolais Nouveau 呑ーモォー!
いよいよ本日0時に日付が変わった17日の木曜日はボージョレ ヌーヴォーの解禁日ですね。
お祝いですので本日営業の解禁以降お店にいらっしゃる方にはお一人様一杯ずつ気持ちだけですが振る舞わせて頂きます。
あとは普通に注文してください
今年は実力派のヌーヴォーを取り揃えておりますのでグラスで飲み較べてみるのもよろしいかと思います。
Chuo-Ku Osaka-Shi-20111115-00797

Prologue 2011 Christian Ducroux
プロローグ クリスチャン デュクリュ
Glass(120ml) ¥900 / Bottle ¥4,500
2011年のヌーヴォーは生産者の意向によって、AOCではなく、VDFプロローグ(序章の意)の名前でリリースされます。中身は例年のものと同じものです。ビオディナミで栽培された葡萄は35hl/ha という低収量。これは他のボジョレーより3~4割低く、何とブルゴーニュ特級畑と同レベル。手間を惜しまず、量より品質を重視した贅沢な作りによって、極 めて凝縮した葡萄が育まれ、高品質なワインが生まれます。某専門誌のボジョレー特集で最高評価を獲得した実績はありますが、賞レースとは無縁の“朴訥な本 物の農民”が造るワインです。

Beaujolais Nouveau 2011M. Lapierre
ボージョレ ヌーヴォー M. ラピエール
Glass(120ml) ¥900 / Bottle ¥4,500
有機農法ワインの先駆者で、ボージョレにおいてまさに草分け!しかもラピエールのワインはその土地に居つく土着の天然酵母を用いて造りま すので、パーフェクトなナチュラルワイン!こうした天然酵母を用いると、必然的に毎年違った味わいが楽しめるわけで。コルクを抜いたときに広がる特有の香 りは天然酵母からくる自然の香りです。
2010年10月、突然の訃報。自然派ワインの父とよばれたマルセル ラピエールのあまりにも早すぎる死でした。その大きな悲しみを胸に、ラピエール ファミリーは前を向きます。
長男のマチューは、ドメーヌに戻って数年間、栽培に醸造にと父と共にワイン造りの中核を担っていました。この数年の内には、最悪の天候の年もあれば、最高 の条件が整った年もあり、その両方を父と共に経験することで、凝縮した経験を得ました。
この貴重な経験を経て、マルセルのワイン造りの魂は確実にマチューに受け継がれています。
その決意の表れとも言えるのが、生産者名に記載されたラピエールファミリーの"M"の文字。これは、長男マチューの"M"、マリー夫人の"M"に加えて、もう一人の"M"であるマルセルが、家族と共にあるという想いを込めたラピエールファミリーの"M"なのです。

Beaujolais Vin de Primeur 2011Philippe Pacalet
ボージョレ ヴァン ド プリムール フィリップ パカレ
Glass(120ml) ¥1,000 / Bottle ¥5,000
自 然にあるがままの葡萄栽培とワイン醸造。叔父のマルセル・ラピエールを中心とする自然派の流れを汲み、彼の技術と哲学は自然派の造り手たちに影響力を持っ ています。フィリップ・パカレ氏はシャトー・ラヤスやルロワで修行した後、プリューレ・ロックで醸造を担当し、その後にDRCの醸造長のオファーをけって 自らのドメーヌを立ち上げました。
自然酵母のみで発酵させ、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは 思えないフィネスを感じさせます。
すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。

Beaujolais Villages Primer Les Lapins Monopole 2011 Fredéric Cossard
ボージョレ ヴィラージュ プリムール レ ラパン モノポール フレデリック コサール
Glass(120ml) ¥1,000 / Bottle ¥5,000
このラパンが初めて登場したのが2004年ヴィンテージより。 「ブルゴーニュ以外でも、シャソルネのピュアでエレガントなスタイルを持つ コストパフォーマンスの高いワインを実現する。というフレデリックの新たな コンセプトのもと、知人であるシャトー・デュ・モンソーのオーナーが所有する ラパンの畑をコサール氏自身が醸造したのが始まりでした。 2005年以降はロックから引き抜いたニコラ・テスタールが醸造を担当しています。 「ラパン」の畑名は、昔この区画だけウサギが沢山居た事が由来。 南向きに面した畑は非常に日当たりが良く、畑の位置的にもボジョレー地区の 南側にあたることから、葡萄の成熟が早くヌーヴォーを造るのに最適な環境が 整っています。

※価格は全て税込表記です。

Category: Bar Bambi (お仕事)
Champagne:Bar Bambi Wine List 11/9
バー バンビのシャンパーニュリスト更新いたしました。
価格は全て税込です。

Bruno Paillard Brut Premiere Cuvée NV \8,000
ブルーノ パイヤール ブリュット プルミエール キュヴェ
Pehu Simonet Selection Brut Grand Cru NV \8,000
ペウ シモネ セレクシオン ブリュット グラン クリュ
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut NV \8,000
ディアボル ヴァロワ ブラン ド ブラン ブリュット
René Jolly Blanc de Noirs Brut NV \9,000
ルネ ジョリー ブラン ド ノワール ブリュット
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut NV \9,000
ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット
Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brut NV \9,000
ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット
Henri Billiot Brut Rosé Grand Cru NV \9,000
アンリ ビリオ ブリュット ロゼ グラン クリュ
René Jolly Blanc de Noirs Demi Sec NV \10,000
ルネ ジョリー ブラン ド ノワール ドゥミ セック
Tattinger Brut Réserve NV \10,000
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow label Brut  NV \10,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン イエロー ラベル ブリュット
Veuve Clicquot Ponsardin White label Demi Sec NV \10,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ホワイト ラベル ドゥミ セック
Vilmart 1er Cru Rilly La Montagne Grande Reserve NV \10,000
ヴィルマール プルミエ クリュ リリー ラ モンターニュ グランド レゼルヴ
Egly Ouriet Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru NV \10,000
エグリ ウーリエ ブリュット レ ヴィーニュ ド ヴリニー プルミエ クリュ
Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru NV \11,000
エグリ ウーリエ ブリュット トラディション グラン クリュ
Chartogne Taillet Brut Millesime 2002 \11,000
シャルトーニュ タイエ ブリュット ミレジム
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Brut NV \12,000
ルネ ジョリー キュヴェ スペシアル RJ ブリュット
Bollinger Special Cuvée NV \12,000
ボランジェ スペシャル キュヴェ
Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé 2004 \12,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ヴィンテージ ロゼ
Henri Giraud Hommage á François Hemart NV \13,000
アンリ ジロー オマージュ ア フランソワ エマール
Chartogne Taillet Cuvée Fiacle NV \13,000
シャルトーニュ タイエ キュヴェ フィアクル
Egly Ouriet Extra Bru V. P Grand Cru NV \14,000
エグリ ウーリエ エクストラ ブリュット V.P グラン クリュ
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Rosé NV \14,000
ルネ ジョリー キュヴェ スペシアル RJ ロゼ
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines NV \15,000
ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ
Egly Ouriet Brut Rosé NV \15,000
エグリ ウーリエ ブリュット ロゼ
Duval Leroy Clos des Bouveries 2005 \16,000
デュヴァル ルロワ クロ デ ブーヴリー
Duval Leroy Authentis Cumiére 2003 \16,000
デュヴァル オーサンティ キュミエール
Bereche et Fils Instant Le Cran 1er Cru 2004 \18,000
ベレシュ エ フィス アンスタン ル クラン プルミエ クリュ
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Les Chétillons 2002 \18,000
ピエール ペテルス ブラン ド ブラン グラン クリュ レ シャティヨン
Billecart Salmon Cuvée Nicolat François Billecart 2000 \19,000
ビルカール サロモン キュヴェ ニコラ フランソワ ビルカール
Henri Giraud Code Noir Rosé Brut NV \19,000
アンリ ジロー コード ノワール ロゼ ブリュット
Bollinger Grande Année 1999 \20,000
ボランジェ グランダネ
Duval Leroy Cuvée Des Roys 1990 \22,000
デュヴァル ルロワ キュヴェ デ ロワ
Duval Leroy Femme 1996 \22,000
デュヴァル ルロワ ファム
Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1996 \23,000
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
Dom Pérignon 1999 \24,000
ドン ペリニョン
Krug Grande Cuvée MV \25,000
クリュッグ グランド キュヴェ
Deutz Cuvée Amour de Deutz 2002 \26,000
ドゥーツ キュヴェ アムール ド ドゥーツ
Deutz Cuvée William Deutz Rosé 1999 \27,000
ドゥーツ キュヴェ ウィリアム ドゥーツ ロゼ
Philipponnat Clos des Goisses 2000 \28,000
フィリポナ クロ デ ゴワセ
Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame  1993 \30,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ラ グラン ダム
Taittinger Comtes de Champagne   1999 \30,000
テタンジェ コント ド シャンパーニュ
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999 \32,000
ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル
Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1989 \33,000
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
René Jolly Editio NV \34,000
ルネ ジョリー エディシオ
Louis Roederer Cristal 2004 \35,000
ルイ ロデレール クリスタル
Henri Giraud Grand Cru d'Aÿ Cuvée Fût de Chêne Brut 2000 \36,000
アンリ ジロー グラン クリュ ド アイ キュヴェ フュ ド シェーヌ ブリュット
Taittinger Comtes de Champagne Rosé   2002 \40,000
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ
Salon 1997 \44,000
サロン
Taittinger Collecition 1992 \48,000
テタンジェ コレクシオン

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2010年10月吉日より
Bar Bambi
大阪市中央区東心斎橋1-13-7 Flags Bldgs 2F
06-6243-1228
Mon-Sat 18:00-4:00
にて、ディレクター/ソムリエとして勤務しております。

日々勉強中ではございますが、
安いワインを安く売るではなく、
高いワインを高く売るでもなく、
天地人が織りなす、飲むべき価値のあるワイン、
かつプライスパフォーマンスの優れたものを、
自腹で飲みたい良心価格でご紹介しております。ただ飲みたいだけ?

違いが解り、遊び心に溢れた大人に気張らずに愉しんで頂けるよう、
あらゆる引き出しを持った店づくりを行っていきます。

少年の心を持ち続けたコヤジです。
特技は洗練されたオヤジギャグと豊富な経験に基づいた?下ネタです。
体弱いdeath。最近寝ても疲れがとれましぇん。
身長176cm、体重6○kg。育ち盛りです。2012年追記、最近70の大台ラインをせめぎあっております。
几帳面でないA型、水瓶座、孤独好きだけど寂しがりやです。
お酒は洋の東西を問わず大好き、でも独りでは飲みません。
だって涙がでちゃうから・・・。
飲み会大好き、のこのこ出て行きます。
はしゃぎすぎて大切なものを失うこともしばしば。
でも得たものもプライスレス。
ポロクラブ改めモロクラブの一構成員です。
齢30の声を聞いてからは記憶を失うことも増えました。
でも帰巣本能が備わっていることを実感。
大人になんかなりたくな~い。
とも言ってられなくなりつつ・・・。
でも全然成長してなかったりとアンビバレントな感じが意外と心地良いかも。


服は着るのも脱ぐのも脱がすのも大好きです。
90'sは蘊蓄好きのビギン君でブリティッシュからクラシコイタリアの王道ファッションこだわりの物に目覚め
00'sはプローサム、ラフ、カヴァリ、ディオールオム、グッチ、ドルチェ、ヴィトン等のプレタ系に傾倒、散財しましたが
10'sはもうなんでも良いです。デフレ万歳。
そう、人間は生身、もとい中身で勝負。
肉体や肌質が輝きを失い始めてからは補うように原色、アニマル柄、光り物がアイコンとなっております。
大阪のおばちゃんとハイファッションの融合を提案していますが理解者は意外と少ないようです。


腕時計は男の嗜好品。でも、もう欲しがりません。勝つまでは。
とある秋晴れの日に空巣に根こそぎ持っていかれて、あきっすねぇと呟いたのも今では良い思い出、
になるわけないし。


栄光と挫折のあしあと
オイルショックの最中、種を付けられる。
両親から一文字ずつとって義清。最近聞いたが兄が思いつきでつけたらしい。
かわいかった幼少期、しらないおじさんに連れていかれそうになったらしい。
小学生時代、塾をサボってゲーセン通い。人生で一番羽振りが良い時期。
団塊Jr.のお受験ブームで名門中学を入試するも門前払い。
バブルの恩恵を受けることもない中学時代、ホルモンのバランスを崩し太る。
しかも毛が生えるのが人より遅く悩む。
清風高校時代、男子校で女性に縁なし、毎日片思いの女の子と同じ車両に。
これってストーカー?クラスの半分はメガネ。通学ラッシュに揉まれ痩せることに成功。
背も伸びる。人間は揉まれて成長するって本当だよ。だれか揉んだろか?
般若心経をマスター、でも徳健財を兼ね備えた人間には程遠い。まぁ青春だね。
関西学院大学経済学部時代、やっぱミッション系の方がもてるよね。
貧しいながらも自給自足の楽しい独り暮らし。
夏は沖縄、冬はスキー、週末はダンスパーティやBBQみたいな節操のないサークル活動。
世は空前のDISCOブーム。お立ち台で惜しげもなく肌を露出し扇子を振り回すお姉さまに翻弄される。
そのころのお姉さまはサービス精神に溢れていた。良い時代だったなぁ。
酒やいろんなものに溺れてみたりもした。
バイトはバーテンダーが多かったかな。給料貰えずに潰れた会社もあったなぁ・・・。
学生生活謳歌しすぎて気がつけば世は不景気、ライバル多いで就職難。僕たちロストジェネレーションなんです。
就活の敗者モラトリアム期間、資格ブームに乗せられ法律の専学に行くも浅学にて頓挫。
フリーター時代、飲食総合企業オペファクの愉快な仲間たちと遭遇。
大箱のデザイナーレストランで毎日大量にカクテルつくってました。
S趣会が飲食店舗をこっそりやるということで一応白羽の矢が立ち、挑むが
予定調和か実力不足か1年強で閉鎖の憂き目に。
30代前半古巣のオペファクに出戻り。店舗マネージメント、開発などいろいろ学ばせて頂きました。
やっぱり生涯一プレイヤーとしてやっていきたいなぁと思いもあり、円満退職。
アングラな世界も経験して人間に幅ができたかな。
30代後半前期、ボインより好きなワインのスペシャリティになるべく、北新地の老舗ワインバーに飛び込む。
ワインってただ単に酔うためのお酒ではなく、こんなに美しいものだったんだと心酔。
これから先はワインと共に歩き、そして酔う。

わくわくな不惑を目指して切磋琢磨。


こんなデスぺラートな私ではありますが
どうぞよろしっくお願い申し上げます。

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