Bar Bambi 本日のグラス　ワイン　2/16

2月16日（木）バー・バンビのグラス・ワインは以下のセレクションです。価格は全て税込です。

Champagne
Selection Brut Grand Cru NV Pehu Simonet （Verzeney) half/ \650 120ml/ \1,250
セレクシオン　ブリュット　グラン　クリュ ぺウ　シモネ
モンターニュ　ド　ランスの特級中の特級クリュのヴェルズネイのピノ　ノワールの名手。かのKRUGやMUMMに葡萄を提供するほど信頼が厚い。MLFを行わず、ふくよかな果実味とフレッシュな酸、ミネラル感のバランスが心地よい。
Cuvée 3A Grand Cru NV De Sousa & Fils (Avize) half/ \880 120ml/ \1,650
キュヴェ　スリーエー　グラン　クリュ ド　スーザ　エ　フィス
アヴィーズ村を本拠に1986年に独立し、ヴィオディナミを実践するRM。アヴィーズ、クラマン、オジェなどの樹齢の高い区画を所有し、クラスマンで偉大な造り手20に選出されるなど、既にあらゆるメディアでも高い評価を勝ち得ている。3Aは3つのグラン・クリュの頭文字、Avizeのシャルドネ半分にAyとAnbonnayのピノ・ノワールを半分用いたスペシャル・キュヴェ。しっかりとしたミネラルの骨格にささえられた密度の高いふくよかな液体、こまやかなにちりばめられた綺麗な酸のバランスが素晴らしい。エクストラ・ブリュットにも関わらず甘みすら感じる長い余韻に酔いしれる。

White Wines
Alliance 2009 D.Marc Tempé (Alsace) half/ \480 120ml/ \850
アリアンス ドメーヌ　マルク　テンぺ
ゴーミヨ4つ星のビオディナミ生産者マルク・テンぺがテロワールを表現する為に多種類の地葡萄を渾身のアッサンブラージュする為にアリアンス（同盟）とい うネーミング。標高220メートル、粘土石灰土壌をベースに、ヴォ-ジュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌がミネラルたっぷりなふくよ かな味わいを生み出す。2009ｖｔのセパージュはシルヴァネール 45%　シャスラ　20%　リースリング15% ゲヴュルツ10%　ピノブラン10%で香りはレモンやバラの花のアローム、味わいは、綺麗な酸味に下支えされたミネラルによる複雑さやふくよかさを感じる。
Menetou Salon Morogue 2010 La Tour Saint Martin (Centre Nivernais/Loire) half/ \530 120ml/ \950
メヌトゥ　サロン　モローグ ラ　トゥール　サン　マルタン
11世紀の公文書にその名が登場し、フランスで最も古いワイン生産地のひとつに数えられるメヌトゥ・サロンに1987年、アルバーヌとベルトラン・マンシャンによってラ・トゥール・サン・マルタンが設立、この地でも注目のモローグのテロワールを存分に発揮したソーヴィニョン。リッチで複雑な香りは、フレッシュなシトラス系や白い果実、ミネラルを感じさせる。柑橘類を思わせる果実や酸、ミネラルのバランスが非常によく、特に複雑なミネラルとエキゾチックな香りが独特のテロワールを表している。
Jasnieres Les Rosieres 2009 D.de Beliviere (Touraine,Loire) half/ \620 120ml/ \1,150
ジャスニエール　レ　ロジエール ドメーヌ　ド　ベリヴィエール
鬼才エリック　ニコラが惚れ込んだジャスニエールのテロワールを表現するために栽培は有機農法。2008年より、ビオディナミに完全転換。野草はブドウの樹に害がない限り放置。土壌のダイナミズムを取り戻すため、根を傷つける恐れがある古樹に対しても土を深く掘り起す。独特で貴重なテロワールを最もよく表現するために、植樹密度は高くしており、9,300本/ha。近年ではクローンよりも、古樹から切って得た枝を繁殖させるセレクシオン・マッサールでブドウの株を増やしている。また、収量制限も厳しく、平均30hl/ha前後。ロワール北部のジャニエールにドメーヌが所有する全ての区画の50年以下の若樹のブドウを使用。土壌の多様性により、粘土からはパワーが、砂質粘土からは繊細さやフィネスが与えられる。柔らかく熟したクリアな果実に、しっかりとした酸。滑らかなフィニッシュには柑橘系果実のほろ苦さも感じられる。重量感あるミルキーな中辛口なシュナン　ブラン。R.P89-90
u Château de Fiuzal Blanc 2002 (Pessac Léognan/Bordeaux) half/ \850 120ml/ \1,600
シャトー　ド　ヒューザル ブラン
ボルドー地方グラーヴ地区のレオニャン村の南側に位置し、300年の歴史を持つシャトーで赤ワインが1959年に格付けされるが、白も高く評価されている。所有する48ha（白：9ha赤39ha）の畑はこの地区特有の砂礫質土壌に広がり、白はソーヴィニヨン　ブラン、セミヨンが半分ずつ。85年以降はドニ・デュブルディユーの管理の下、樽発酵、新樽比率50％で澱と共に熟成を施す。柑橘類や蜂蜜、そして樽由来の醸した香りが10年の熟成を経て複雑さと深さを増し、トロリとした凝縮感のある滑らかな舌触りから心地良く甘く長く続く余韻。ゴーミヨ★★★★　88
Meursault 1er Cru Genevrières 2008 D.Latour Giraud (1er Cru,Côte de Beaune) half/ \1,000 120ml/ \1,850
ムルソー　プルミエ　クリュ　ジュヌヴリエール ドメーヌ　ラトゥール　ジロー
ムルソー一級畑の中でも世界的に称賛されている畑の一つジュヌヴリエール最大の所有者で、２．５ヘクタール所有。丸々として深淵、スムーズ、エレガントなフィネスと絹のような滑らかさがありバランスが取れている。ヘーゼルナッツ、ハチミツの香りがあり、ムルソーの神髄を感じさせる。絹のように滑らかな余韻、複雑さがあり甘美な味わい。I.W.C91

Dessert Wine
Château Guiraud 1996 (Premiere Grand Cru,Sauternes/Bordeaux) half/ \1,050 120ml/ \2,000
シャトー　ギロー
イケムの真南に畑を所有するソーテルヌ格付け1級シャトー。1983年以降、グザヴィエ・プランティー氏の指導のもと大改革が行われた、厳しい選果を行い、熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきている。SO2の使用も最小限に抑え、補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ、最高品質のソーテルヌ・ワインを産している。 ロースト香が強く、味わいも深く、またバニラ風の樽香が贅沢な造りに花を添える甘口。R.P90、ゴーミヨ★★★★★91

Red Wines
Saint Chinian Vieille Vigne 2004 D.des Terres Falmet (Lunguedog) half/ \500 120ml/ \900
サン　シニアン　ヴィエイユ　ヴィーニュ ドメーヌ　デ　テール　ファルメ
ジャンシス・ロビンソンに「天才だろうか？」と言わしめ、ロバート・パーカーからは３ツ星評価を獲得の若きエース。樹齢80年のブドウを用い、ウイヤージュなしで熟成した特別な年にしか造られないトップキュヴェ。非常に柔らかな黒い果実の中にちりばめられた細かな酸とタンニン。各要素が繊細に溶け込み、涼しげで伸びやかな味わいはあくまで優しい。
Sonoma Coast Pinot Noir 2008 W.H.Smith (California/The U.S.A) half/ \600 120ml/ \1,100
ソノマ　コースト　ピノ　ノワール W.H.スミス
ナパ・ヴァレーのLa Jotaの元オーナー、ジョアン&ビル･スミス夫妻が親交のあったマーカッサンのオーナー、ヘレンターリー女史の影響もあり、ソノマコーストでピノノ ワール造りに専念し、それらはデビュー早々、専門メディアからも非常に高い評価を与えらる。R.パーカー曰く「ピノ　ノワールのスペシャリスト」。ツインヒル・ランチ、へレンタル、フロチニ、モーリス・ランチと名だたるヴィンヤードのブドウを用い、7-12日間の低温浸漬と優しい圧の手動パンチングダウンにより、風味と色素を抽出。適度の圧搾により色調はクリア。果実のエレガントなキャラクターを活かすべく、9ヶ月間の熟成では古樽オークが用いられています。残念なことに引退し、ますますカルトな存在に。
Volnay Les Grand Poisots 2009 D.Louis Boillot&Fils (Côte de Beaune/Bourgogne) half/ \750 120ml/ \1,400
ヴォルネイ　レ　グラン　ポワゾ ドメーヌ　ルイ　ボワイヨ　エ　フィス
伝統あるボワイヨ一族の一員で2002年に独立。テロワールの表現に重点を置き、抽出に傾かない果実本来の美しさを大切にしたワイン造りは、新世代のブルゴーニュ･ワインの基軸を打ち立てた。年々評価を上げ、近年では、クライヴ・コーツ氏により出版された『ザ・ワイン・オブ・バーガンディ』にて、ロベール･グロフィエ、ユベール･リニエ、クリストフ･ペロミノ等輝かしいスター生産者に並んで１ツ星を獲得した他、世界のワイン情報が集められた『ワイン・レポート2009』において、コーツ氏が選ぶ「最も進化の早い10の生産者」の第一位に輝く。グラン・ポワゾは樹齢55年の古樹の畑でポマールとの境界に位置しており、ヴォルネイでありながら骨格の強いタンニンが感じられるなど、男性的な一面も見せる。黒い果実やスパイスの落ち着いた香り。メリハリがきいてバランスがよく、しっかりと味わえるワイン。果実味のボリュームよりもエキスの濃さがうかがえ、後半に掛けての集中力や密度が余韻へと長く続く。
Fleur de Clinet 2009 Château Clinet (Pommerol) half/ \850 120ml/ \1,600
フルール　ド　クリネ シャトー　クリネ
既に１９世紀には確固たる地位を確立しており１９８０年代にロバート・パーカーのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに２回も輝いたジャン・ミシェル・アルコートにより、劇的な進化を遂げ、彼の死後も更なる品質向上を続けているポムロルを代表するシャトーの一つ、シャトー・クリネ。フルール・ドクリネはセカンドラベルになるが格落ちブドウではなく専用の畑のブドウからシャトー・クリネと同じスタッフ・醸造方法で生みだされる、既存のセカンドの概念を超えたクリネが誇る「もうひとつのグラン・ヴァン」。フレッシュなチェリーやプラムのジャムのフルーティな香りに黒いスパイスのアクセント。滑らかで肉感的な口当たりにブドウの質の高さを感じさせる。
Château Sociando Mallet 1997 (Haut Medoc/Bordeaux) half/ \950 120ml/ \1,800
シャトー　ソシアンド　マレ
妥協の無いワイン造りで評論家たちから格付けワインに比肩する存在と評されるシャトー。厳しい評価で知られるレ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧クラスマン）は5大シャトーに次ぐ★★（ダブルスター）評価（これは人気急上昇中のポンテ・カネやローザン・セグラと同評価）をし、「この25年でメドックのクリュ・ブルジョワの中で最も名高いものとなり、グラン・クリュ（格付）3級の候補にまで挙げている。素晴らしいアロマ、力強さ、濃厚さ、よく溶け込んだ樽香、2世代に及ぶ長い熟成が可能だというようなグラン・ヴァンをセレクションできるまでになっている」と激賞し、この1997年で8点/10点獲得！ゴーミヨ誌は5つ星評価をし、この'97年で90点の高評価！ロバート・パーカー氏は4つ星生産者に挙げ、多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の間で評判が高まっている。その大半がフランス国内で買われていることからもすでに証明済である」と絶賛し、この1997年に90点の高評価！
Nuits Saint Jeorges 1er Cru Les Boudots V.V. 2004 D.Jean Tardy et Fils (1er Cru,Côte de Nuits) half/ \1,050 120ml/ \2,000
ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ レ　ブード　ヴィエイユ　ヴィーニュ ドメーヌ　ジャン　タルディ　エ　フィス
1920年にカミュゼ家からメタイヤージュ契約でワイン造りを始めたのに端を発し、1966年にドメーヌ・メオ・カミュゼからクロ・ド・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・ショーム、そしてこのニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ブードと現在の基幹アイテムの畑のメタイヤージュ契約を締結し、本格的なワイン造りの礎を築いた。その時期にブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏に栽培と醸造のノウハウを学び影響を受けた。良質のぶどうだけをドメーヌ物として使用し、それ以外はネゴシアンであるルイ・ジャドとジョセフ・ドルーアンに売却。発酵は長時間をかけ、セニエを実施、最上のワインには新樽にて16ヶ月間の熟成、清澄・濾過をしない。レ・ヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソールに隣接する一級畑の古樹の区画から産出されるワインは、華やかな芳香を放ち、肉付きの良い果実味を持ちながらも決してエレガンスを失うことのない複雑味とフィネスに溢れている。2007年にメタイヤージュ契約が終了した為にそれ以降のヴィンテージは生産されていない。

Champagne Bar Bambi Wine List 2/16

バー・バンビのシャンパーニュのリストを更新いたしました。
価格は全て税込です。

Drappier Brut Carte Blanche NV \5,500
ドラピエ ブリュット　カルト　ブランシュ
Pehu Simonet Selection Brut Grand Cru NV \6,200
ペウ　シモネ セレクシオン　ブリュット　グラン　クリュ
Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayères NV \6,500
エリック　ロデズ グラン　クリュ　アンボネイ　キュヴェ　デ　クレイエール
Bruno Paillard Brut Premiere Cuvée NV \6,600
ブルーノ　パイヤール ブリュット　プルミエール　キュヴェ
Jose Michel Brut Rosé NV \6,600
ジョゼ　ミシェル ブリュット　ロゼ
Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brut NV \6,800
ガティノワ ガティノワ　グラン　クリュ　アイ　トラディション　ブリュット
Agrapart & Fils Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Brut NV \6,800
アグラパール　エ　フィス グラン　クリュ　テロワール　ブラン　ド　ブラン　ブリュット
Bereche Brut Réserve NV \7,000
ベレシュ ブリュット　レゼルヴ
René Jolly Blanc de Noirs Brut NV \7,200
ルネ　ｼﾞｮリー ブラン　ド　ノワール　ブリュット
Henri Billiot & Fils Brut Rosé Grand Cru NV \7,200
アンリ　ビリオ　エ　フィス ブリュット　ロゼ　グラン　クリュ
Vilmart & Cie Brut 1er Cru Rilly La Montagne Grande Réserve NV \7,400
ヴィルマール　エ　シー ブリュット　プルミエ　クリュ　リリー　ラ　モンターニュ　グランド　レゼルヴ
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Réserve NV \7,400
ピエール　ペテルス ピエール　ペテルス　ブラン　ド　ブラン　グラン　クリュ　レゼルヴ
François Scondé La Loge Blanc de Noirs a Sillery NV \7,800
フランソワ　スコンデ ラ　ロジェ　ブラン　ド　ノワール　ア　シルリー
Henri Giraud Esprit Blanc de Blancs NV \7,800
アンリ　ジロー エスプリ　ブラン　ド　ブラン
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut Prestige NV \7,800
ディアボル　ヴァロワ ブラン　ド　ブラン　ブリュット　プレステージュ
De Sousa & Fils Cuvée 3A Grand Cru NV \8,200
ド　スーザ　エ　フィス キュヴェ　3A　グラン　クリュ
Tattinger Brut Réserve NV \8,400
テタンジェ ブリュット　レゼルヴ
René Jolly Blanc de Noirs Demi Sec NV \8,400
ルネ　ｼﾞｮリー ブラン　ド　ノワール　ドゥミ　セック
Jacquesson Cuvée N°734 NV \8,800
ジャクソン キュヴェ　７３４
Jacquesson Cuvée N°735 NV \8,800
ジャクソン キュヴェ　７３5
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow label Brut　 NV \8,800
ヴーヴ　クリコ　ポンサルダン イエロー　ラベル　ブリュット
Egly Ouriet Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru NV \9,400
エグリ　ウーリエ ブリュット　レ　ヴィーニュ　ド　ヴリニー　プルミエ　クリュ
Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru NV \9,800
エグリ　ウーリエ エグリ　ウーリエ　ブリュット　トラディション　グラン　クリュ
Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé 2004 \9,800
ヴーヴ　クリコ　ポンサルダン ヴィンテージ　ロゼ
Chartogne Taillet Brut Millesime 2002 \10,000
シャルトーニュ　タイエ ブリュット　ミレジム
Bollinger Special Cuvée NV \10,500
ボランジェ スペシャル　キュヴェ
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Brut NV \10,800
ルネ　ｼﾞｮリー キュヴェ　スペシアル　RJ　ブリュット
Henri Giraud Hommage á François Hemart NV \11,200
アンリ　ジロー オマージュ　ア　フランソワ　エマール
Chartogne Taillet Cuvée Fiacle NV \12,000
シャルトーニュ　タイエ キュヴェ　フィアクル
René Jolly Cuvée Spéciale RJ Rosé NV \12,200
ルネ　ｼﾞｮリー キュヴェ　スペシアル　RJ　ロゼ
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines NV \12,800
ジェローム　プレヴォー ラ　クロズリー　レ　ベギーヌ
Duval Leroy Clos des Bouveries 2005 \13,200
デュヴァル　ルロワ クロ　デ　ブーヴリー
Duval Leroy Authentis Cumiére 2003 \13,200
デュヴァル　ルロワ オーサンティ　キュミエール
Bereche et Fils Instant Le Cran 1er Cru 2004 \14,800
ベレシュ　エ　フィス アンスタン　ル　クラン　プルミエ　クリュ
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Les Chétillons 2002 \14,800
ピエール　ペテルス ピエール　ペテルス　ブラン　ド　ブラン　グラン　クリュ　レ　シャティヨン
Billecart Salmon Cuvée Nicolat François Billecart 2000 \15,500
ビルカール　サロモン キュヴェ　ニコラ　フランソワ　ビルカール
Bollinger Grande Année 1999 \15,800
ボランジェ グランダネ
Henriot Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1998 \16,200
アンリオ キュヴェ　デ　アンシャンテルール
Egly Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Vieille Vignes NV \16,500
エグリ　ウーリエ ブラン　ド　ノワール　グラン　クリュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ
Duval Leroy Femme 1996 \17,800
デュヴァル　ルロワ ファム
Duval Leroy Cuvée Des Roys 1990 \18,000
デュヴァル　ルロワ キュヴェ　デ　ロワ
Tattinger Comtes de Champagne 　 1999 \20,200
テタンジェ コント　ド　シャンパーニュ
Deutz Cuvée William Deutz Rosé 1999 \20,600
ドゥーツ キュヴェ　ウィリアム　ドゥーツ　ロゼ
Moët & Chandon Dom Pérignon 2002 \21,200
モエ　エ　シャンドン ドン　ペリニョン
Philipponnat Clos des Goisses 2000 \22,300
フィリポナ クロ　デ　ゴワセ
Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame　 1993 \22,800
ヴーヴ　クリコ　ポンサルダン ラ　グラン　ダム
Krug Grande Cuvée MV \24,400
クリュッグ　グランド　キュヴェ クリュッグ　グランド　キュヴェ
René Jolly Editio NV \24,600
ルネ　ジョリー エディシオ
Louis Roederer Cristal 2004 \25,200
ルイ　ロデレール クリスタル
Henri Giraud Grand Cru d'Aÿ Cuvée Fût de Chêne Brut 2000 \25,600
アンリ　ジロー グラン　クリュ　ド　アイ　キュヴェ　フュ　ド　シェーヌ　ブリュット
Taittinger　 Comtes de Champagne Rosé 　 2002 \29,200
テタンジェ コント　ド　シャンパーニュ　ロゼ
Salon Salon 1997 \42,000
サロン サロン
Salon Salon 1999 \42,000
サロン サロン

White Wines　　　　Bar Bambi Wine List 2/16

バー・バンビのフランス以外の地域の白ワインのリストを更新いたしました。
価格は全て税込です。

Marlborough Sauvignon blanc 2010 Mudhouse (Marlboro/New Zealand) \4,000
マールボロ　ソーヴィニヨン　ブラン マッドハウス
Scheurebe Q.b.A. Trocken Kaspar's 88 2010 Schloss Sommerhausen (Franken/Germany) \4,200
ショイレーべ　クー　ベー　アー　トロッケン　キャスパーズ　８８ シュロス　ゾンマーハウゼン
Re Manfredi Bianco 2010 Terre degli Svevi (Basilicata/Italy) \4,200
レ　マンフレディ　ビアンコ テッレ　デッリ　ズヴェーヴィ
Vigna di Gabri 2009 Donnafugata (Sicilia/Italy) \4,500
ヴィーニャ　ディ　ガブリ ドンナフガータ
Alto Adige Pinot Grigio 2009 Terlano (Trentino-Alto Adige/Italy) \4,500
アルト　アディジェ　ピノグリージョ テルラーノ
Gewürtztraminer 2010 Tramin (Trentino-Alto Adige/Italy) \4,500
ゲヴェルツトラミネール トラミン
Vallee D'Aoste Pinot Gris Le Plantse 2009 Didier Gerbelle (Vallee D'Aoste/Italy) \4,800
ヴァッレ　ダオスタ　ピノ　グリ　ル　プランツ ディディエ　ジェルベル
Sauvignon Winkl 2009 Terlano (Trentino-Alto Adige/Italy) \5,000
ソーヴィニヨン　ウィンクル テルラーノ
Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 2009 Wwe.Dr.H.Thanisch (Mosel/Germany) \5,200
ベルンカステラー　ドクトール　リースリング　カビネット ドクター　ターニッシュ
Stoan 2010 Tramin (Trentino-Alto Adige/Italy) \5,200
ストーン トラミン
Pinot Bianco Vorberg Riserva 2008 Terlano (Trentino-Alto Adige/Italy) \5,400
ピノ　ビアンコ　ヴォルベルグ　リゼルヴァ テルラーノ
Sauvignon 2008 Ronc di Vico (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \5,600
ソーヴィニヨン ロンク　ディ　ヴィーコ
Alba Nora 2007 Feudi Della Medusa (Sardegna/Italy) \5,800
アルバ　ノーラ フェウディ　デッラ　メデューサ
Graacher Himmelreich Riesling Auslese (500ml) 1997 S.A.Prüm (Mosel/Germany) \6,200
グラーハー　ヒンメルライヒ　リースリング　アウスレーゼ S.A.プリュム
Dessimis Pinot Grigio 2009 Vie di Romans (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \6,800
デッシミス　ピノ　グリージョ ヴィエ　ディ　ロマンス
Vieris Sauvignon 2008 Vie di Romans (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \7,200
ヴィエリス　ソーヴィニヨン ヴィエ　ディ　ロマンス
Vie di Romans Chardonnay 2009 Vie di Romans (Friuri-Venezia Giulia/Italy) \7,200
ヴィエリス　ディ　ロマンス　シャルドネ ヴィエ　ディ　ロマンス

Vins Blanc/France　　　　Bar Bambi Wine List 2/16

バー・バンビのフランスの白ワインのリストを更新いたしました。
価格は全て税込です。

Valencay 2010 Le Claux Delome (Centre Nivernais/Loire) \4,000
ヴァランセ ル　クロー　ドローム
Limoux Peyre Jac 2009 Château d'Antugnac (Languedog) \4,000
リムー　ペイル　ジャック シャトー　アントニャック
Bourgogne Blanc Cuvée Saint Vincent 2009 Vincent Girardin (Bourgogne) \4,200
ブルゴーニュ　ブラン　キュヴェ　サン　ヴァンサン ヴァンサン　ジラルダン
Aliance 2010 D.Marc Tempé (Alsace) \4,200
アリアンス ドメーヌ　マルク　テンぺ
Pinot Gris Réserve 2006 Trimbach (Alsace) \4,400
ピノ　グリ　レゼルヴ トリンバック
Riesling Zellenberg 2008 D.Marc Tempé (Alsace) \4,800
リースリング　ツェレンベルグ ドメーヌ　マルク　テンぺ
Gewurztraminer Rimelsberg 2008 Jean Becker (Alsace) \4,800
ゲヴェルツトラミネール　ルメルスベルグ ジャン　ベッカー
Rully 1er Cru Grésigny 2009 D.Jaqueson （Côte Chalonnaise/Bourgogne） \5,000
リュリー　プルミエ　クリュ　グレシニー ドメーヌ　ジャクソン
Menetou Salon Cuvée Honorine 2010 La Tour Saint Martin (Centre Nivernais/Loire) \5,800
メヌトゥ　サロン　キュヴェ　オノリーヌ ラ　トゥール　サン　マルタン
Jasnieres Les Rosieres 2009 D.de Beliviere (Touraine/Loire) \5,800
ジャスニエール　レ　ロジエール ドメーヌ　ド　ベリヴィエール
Bourgogne Haut Côte de Nuits Clos Saint Philibert Monopole 2008 D.Méo Camuzet (Côte de Nuits/Bourgogne) \6,200
ブルゴーニュ　オー　コート　ド　ニュイ　クロ　サン　フィリベール　モノポール ドメーヌ　メオ　カミュゼ
Chablis 1er CruVaillons 2008 Patrick Piuze (Chablis/Bourgogne) \6,200
シャブリ　プルミエ　クリュヴァイヨン パトリック　ピウズ
Coteaux du Loire Vieille Vignes Eparses 2008 D.de Beliviere (Touraine/Loire) \6,400
コトー　デュ　ロワール　ヴィエイユ　ヴィーニュ　エパルス　 ドメーヌ　ド　ベリヴィエール
Coteaux du Loire Haut Rasne 2009 D.de Beliviere (Touraine/Loire) \6,400
コトー　デュ　ロワール　オー　ラネ ドメーヌ　ド　ベリヴィエール
Gewurztraminer St Hippolyte 2005 Marcel Deiss (Alsace) \6,600
ゲヴェルツトラミネール　サン　ヒポリット マルセル　ダイス
Sancerre La Bourgeoise 2008 Henri Bourgeois (Centre Nivernais/ Loire) \6,600
サンセール　ラ　ブルジョワーズ アンリ　ブルジョワ
Sancerre Les Monts Dannés 1998 Pascal Cotat (Centre Nivernais/Loire) \7,400
サンセール　レ　モン　ダネ パスカル　コタ
Ermitage Blanc 2005 E.Guigal (Septentrional/Côtes du Rhône) \7,600
エルミタージュ　ブラン E.ギガル
Chassagene Montrachet 1er Cru La Grande Montagne V.V. 2008 D.Bachelet Ramonet (Côte de Beaune/Bourgogne) \8,000
シャサーヌ　モンラッシェ プルミエ　クリュ　ラ　グラン　モンターニュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ ドメーヌ　バシュレ　ラモネ
Savigny lès Beaune Blanc 2003 D.Simon Bize (Côte de Beaune/Bourgogne) \8,000
サヴィニー　レ　ボーヌ　ブラン ドメーヌ　シモン　ビーズ
Pouilly Fuisse En Buland Vieille Vignes 2006 D.Daniel et Martine Barraud (Mâcconais/Bourgogne) \8,400
プイィ　ヒュイッセ　アン　ビュラン　ヴィエイユ　ヴィーニュ ドメーヌ　ダニエル　バロー
Chassagene Montrachet 2003 D.Gagnard Delagrange (Côte de Beaune/Bourgogne) \9,000
シャサーヌ　モンラッシェ ドメーヌ　ガニャール　ドラグランジュ
Chassagene Montrachet 2008 D.Philippe Brenot (Côte de Beaune/Bourgogne) \9,000
シャサーヌ　モンラッシェ ドメーヌ　フィリップ　ブルノ
Meursault 1er Cru Genevrières 2008 D.Latour Giraud (Côte de Beaune/Bourgogne) \9,200
ムルソー　プルミエ　クリュ　ジュヌヴリエール ドメーヌ　ラトゥール　ジロー
Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Les Murées 1999 D. Fontaine Gagnard (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,500
シャサーヌ　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　クロ　サン　ジャン　ミュレ ドメーヌ　フォンテーヌ　ガニャール
Chassagene Montrachet 1er Cru Morgeot 1999 D. Fontaine Gagnard (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,500
シャサーヌ　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　モルジョ ドメーヌ　フォンテーヌ　ガニャール
Château Monbousquet Blanc 1999 (St.Éemilion/Bordeaux) \10,500
シャトー　モンブスケ　ブラン
Chassagene Montrachet 1er Cru Les Remilly 2003 D.Philippe Brenot (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,600
シャサーヌ　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　レミリー ドメーヌ　フィリップ　ブルノ
Chassagene Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2000 D.Marc Colin et Fils (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,800
シャサーヌ　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　カイユレ ドメーヌ　マルク　コラン　エ　フィス
Châteauneuf du Pape Blanc 2002 Ch.de Beaucastel (Septentrional/Côtes du Rhône) \10,800
シャトーヌフ　デュ　パプ　ブラン　 シャトー　ド　ボーカステル
Chablis Valmur 2007 D.William Févre (Chablis Grand Cru/Bourgogne) \11,200
シャブリ　ヴァルミュール ドメーヌ　ウィリアム　フェーヴル
Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants 2000 D.Ponsot (Côte de Nuits/Bourgogne) \11,400
モレ　サン　ドニ　プルミエ　クリュ　モン　リュイザン ドメーヌ　ポンソ
Manbourg 2006 Marcel Deiss (Alsace) \13,200
マンブール マルセル　ダイス
Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2009 D.Amiot Guy et Fils (Côte de Beaune/Bourgogne) \13,600
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　ドゥモワゼル ドメーヌ　アミオ　ギ　エ　フィス
Condrieu Quintessence (500ml) 2000 François Villard (Septentrional,Côtes du Rhône) \14,000
コンドリュー　カンテッサンス フランソワ　ビラール
Savennières Clos de La Coulée de Serrant 1999 Nicolas Joly (Anjou&Saumur/Loire) \14,200
サヴィニエール　クロ　ド　ラ　クーレ　ド　セラン ニコラ　ジョリー
Puligny Montrachet 1er Cru Les Foratieres 2006 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \14,400
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　フォラティエール ドメーヌ　エチエンヌ　ソゼ
Puligny Montrachet Les Pucells 2006 Paul Pernot et ses Fils (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \14,600
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　ピュセル ポール　ぺルノ　エ　セ　フィス
Puligny Montrachet Les Foratieres 1999 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \15,200
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　レ　フォラティエール ドメーヌ　エチエンヌ　ソゼ
Chassagene Montrachet Boudriotte 2000 D. Ramonet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \16,600
シャサーヌ　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　ブードリオット ドメーヌ　ラモネ
Puligny Montrachet Champ Canet 2000 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \17,800
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　シャン　カネ ドメーヌ　エチエンヌ　ソゼ
Corton Charlemagne 2000 D.Bonneau du Martray (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \22,200
コルトン　シャルルマーニュ ドメーヌ　ボノー　デュ　マルトレー
Puligny Montrachet Clavoillon 1997 D. Leflave (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \23,200
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　クラヴァイヨン ドメーヌ　ルフレーヴ
Batard Montrachet 2002 D.Gagnard Delagrange (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \24,200
バタール　モンラッシェ ドメーヌ　ガニャール　ドラグランジュ
Meursault Clos de la Barre 2004 D. des Comtes Lafon (Côte de Beaune,Bourgogne) \24,400
ムルソー　クロ　ド　ラ　バール ドメーヌ　デ　コント　ラフォン
Puligny Montrachet Clavoillon 2002 D. Leflave (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \24,800
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ　クリュ　クラヴァイヨン ドメーヌ　ルフレーヴ
Chevalier Montrachet 2001 D. Pierre Yves Colin Morey (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \31,200
シュヴァリエ　モンラッシェ ドメーヌ　ピエール　イヴ　コラン　モレ