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Category: Bar Bambi (お仕事)
Vins Blanc/France    Bar Bambi Wine List 2/16
バー・バンビのフランスの白ワインのリストを更新いたしました。
価格は全て税込です。

Valencay 2010 Le Claux Delome (Centre Nivernais/Loire) \4,000
ヴァランセ ル クロー ドローム
Limoux Peyre Jac 2009 Château d'Antugnac (Languedog) \4,000
リムー ペイル ジャック シャトー アントニャック
Bourgogne Blanc Cuvée Saint Vincent 2009 Vincent Girardin (Bourgogne) \4,200
ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ヴァンサン ジラルダン
Aliance 2010 D.Marc Tempé (Alsace) \4,200
アリアンス ドメーヌ マルク テンぺ
Pinot Gris Réserve 2006 Trimbach (Alsace) \4,400
ピノ グリ レゼルヴ トリンバック
Riesling Zellenberg 2008 D.Marc Tempé (Alsace) \4,800
リースリング ツェレンベルグ ドメーヌ マルク テンぺ
Gewurztraminer Rimelsberg 2008 Jean Becker (Alsace) \4,800
ゲヴェルツトラミネール ルメルスベルグ ジャン ベッカー
Rully 1er Cru Grésigny 2009 D.Jaqueson (Côte Chalonnaise/Bourgogne) \5,000
リュリー プルミエ クリュ グレシニー ドメーヌ ジャクソン
Menetou Salon Cuvée Honorine 2010 La Tour Saint Martin (Centre Nivernais/Loire) \5,800
メヌトゥ サロン キュヴェ オノリーヌ ラ トゥール サン マルタン
Jasnieres Les Rosieres 2009 D.de Beliviere (Touraine/Loire) \5,800
ジャスニエール レ ロジエール ドメーヌ ド ベリヴィエール
Bourgogne Haut Côte de Nuits Clos Saint Philibert Monopole 2008 D.Méo Camuzet (Côte de Nuits/Bourgogne) \6,200
ブルゴーニュ オー コート ド ニュイ クロ サン フィリベール モノポール ドメーヌ メオ カミュゼ
Chablis 1er CruVaillons 2008 Patrick Piuze (Chablis/Bourgogne) \6,200
シャブリ プルミエ クリュヴァイヨン パトリック ピウズ
Coteaux du Loire Vieille Vignes Eparses 2008 D.de Beliviere (Touraine/Loire) \6,400
コトー デュ ロワール ヴィエイユ ヴィーニュ エパルス  ドメーヌ ド ベリヴィエール
Coteaux du Loire Haut Rasne 2009 D.de Beliviere (Touraine/Loire) \6,400
コトー デュ ロワール オー ラネ ドメーヌ ド ベリヴィエール
Gewurztraminer St Hippolyte 2005 Marcel Deiss (Alsace) \6,600
ゲヴェルツトラミネール サン ヒポリット マルセル ダイス
Sancerre La Bourgeoise 2008 Henri Bourgeois (Centre Nivernais/ Loire) \6,600
サンセール ラ ブルジョワーズ アンリ ブルジョワ
Sancerre Les Monts Dannés 1998 Pascal Cotat (Centre Nivernais/Loire) \7,400
サンセール レ モン ダネ パスカル コタ
Ermitage Blanc 2005 E.Guigal (Septentrional/Côtes du Rhône) \7,600
エルミタージュ ブラン E.ギガル
Chassagene Montrachet 1er Cru La Grande Montagne V.V. 2008 D.Bachelet Ramonet (Côte de Beaune/Bourgogne) \8,000
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ グラン モンターニュ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ バシュレ ラモネ
Savigny lès Beaune Blanc 2003 D.Simon Bize (Côte de Beaune/Bourgogne) \8,000
サヴィニー レ ボーヌ ブラン ドメーヌ シモン ビーズ
Pouilly Fuisse En Buland Vieille Vignes 2006 D.Daniel et Martine Barraud (Mâcconais/Bourgogne) \8,400
プイィ ヒュイッセ アン ビュラン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ダニエル バロー
Chassagene Montrachet 2003 D.Gagnard Delagrange (Côte de Beaune/Bourgogne) \9,000
シャサーヌ モンラッシェ ドメーヌ ガニャール ドラグランジュ
Chassagene Montrachet 2008 D.Philippe Brenot (Côte de Beaune/Bourgogne) \9,000
シャサーヌ モンラッシェ ドメーヌ フィリップ ブルノ
Meursault 1er Cru Genevrières 2008 D.Latour Giraud (Côte de Beaune/Bourgogne) \9,200
ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール ドメーヌ ラトゥール ジロー
Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Les Murées 1999 D. Fontaine Gagnard (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,500
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン ミュレ ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
Chassagene Montrachet 1er Cru Morgeot 1999 D. Fontaine Gagnard (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,500
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
Château Monbousquet Blanc 1999 (St.Éemilion/Bordeaux) \10,500
シャトー モンブスケ ブラン
Chassagene Montrachet 1er Cru Les Remilly 2003 D.Philippe Brenot (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,600
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ レ レミリー ドメーヌ フィリップ ブルノ
Chassagene Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2000 D.Marc Colin et Fils (Côte de Beaune/Bourgogne) \10,800
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ ドメーヌ マルク コラン エ フィス
Châteauneuf du Pape Blanc 2002 Ch.de Beaucastel (Septentrional/Côtes du Rhône) \10,800
シャトーヌフ デュ パプ ブラン  シャトー ド ボーカステル
Chablis Valmur 2007 D.William Févre (Chablis Grand Cru/Bourgogne) \11,200
シャブリ ヴァルミュール ドメーヌ ウィリアム フェーヴル
Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants 2000 D.Ponsot (Côte de Nuits/Bourgogne) \11,400
モレ サン ドニ プルミエ クリュ モン リュイザン ドメーヌ ポンソ
Manbourg 2006 Marcel Deiss (Alsace) \13,200
マンブール マルセル ダイス
Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2009 D.Amiot Guy et Fils (Côte de Beaune/Bourgogne) \13,600
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ドゥモワゼル ドメーヌ アミオ ギ エ フィス
Condrieu Quintessence (500ml) 2000 François Villard (Septentrional,Côtes du Rhône) \14,000
コンドリュー カンテッサンス フランソワ ビラール
Savennières Clos de La Coulée de Serrant 1999 Nicolas Joly (Anjou&Saumur/Loire) \14,200
サヴィニエール クロ ド ラ クーレ ド セラン ニコラ ジョリー
Puligny Montrachet 1er Cru Les Foratieres 2006 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \14,400
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
Puligny Montrachet Les Pucells 2006 Paul Pernot et ses Fils (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \14,600
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル ポール ぺルノ エ セ フィス
Puligny Montrachet Les Foratieres 1999 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \15,200
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
Chassagene Montrachet Boudriotte 2000 D. Ramonet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \16,600
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ ブードリオット ドメーヌ ラモネ
Puligny Montrachet Champ Canet 2000 D. Etienne Sauzet (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \17,800
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ ドメーヌ エチエンヌ ソゼ
Corton Charlemagne 2000 D.Bonneau du Martray (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \22,200
コルトン シャルルマーニュ ドメーヌ ボノー デュ マルトレー
Puligny Montrachet Clavoillon 1997 D. Leflave (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \23,200
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴァイヨン ドメーヌ ルフレーヴ
Batard Montrachet 2002 D.Gagnard Delagrange (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \24,200
バタール モンラッシェ ドメーヌ ガニャール ドラグランジュ
Meursault Clos de la Barre 2004 D. des Comtes Lafon (Côte de Beaune,Bourgogne) \24,400
ムルソー クロ ド ラ バール ドメーヌ デ コント ラフォン
Puligny Montrachet Clavoillon 2002 D. Leflave (1er Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \24,800
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴァイヨン ドメーヌ ルフレーヴ
Chevalier Montrachet 2001 D. Pierre Yves Colin Morey (Grand Cru,Côte de Beaune,Bourgogne) \31,200
シュヴァリエ モンラッシェ ドメーヌ ピエール イヴ コラン モレ
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2010年10月吉日より
Bar Bambi
大阪市中央区東心斎橋1-13-7 Flags Bldgs 2F
06-6243-1228
Mon-Sat 18:00-4:00
にて、ディレクター/ソムリエとして勤務しております。

日々勉強中ではございますが、
安いワインを安く売るではなく、
高いワインを高く売るでもなく、
天地人が織りなす、飲むべき価値のあるワイン、
かつプライスパフォーマンスの優れたものを、
自腹で飲みたい良心価格でご紹介しております。ただ飲みたいだけ?

違いが解り、遊び心に溢れた大人に気張らずに愉しんで頂けるよう、
あらゆる引き出しを持った店づくりを行っていきます。

少年の心を持ち続けたコヤジです。
特技は洗練されたオヤジギャグと豊富な経験に基づいた?下ネタです。
体弱いdeath。最近寝ても疲れがとれましぇん。
身長176cm、体重6○kg。育ち盛りです。2012年追記、最近70の大台ラインをせめぎあっております。
几帳面でないA型、水瓶座、孤独好きだけど寂しがりやです。
お酒は洋の東西を問わず大好き、でも独りでは飲みません。
だって涙がでちゃうから・・・。
飲み会大好き、のこのこ出て行きます。
はしゃぎすぎて大切なものを失うこともしばしば。
でも得たものもプライスレス。
ポロクラブ改めモロクラブの一構成員です。
齢30の声を聞いてからは記憶を失うことも増えました。
でも帰巣本能が備わっていることを実感。
大人になんかなりたくな~い。
とも言ってられなくなりつつ・・・。
でも全然成長してなかったりとアンビバレントな感じが意外と心地良いかも。


服は着るのも脱ぐのも脱がすのも大好きです。
90'sは蘊蓄好きのビギン君でブリティッシュからクラシコイタリアの王道ファッションこだわりの物に目覚め
00'sはプローサム、ラフ、カヴァリ、ディオールオム、グッチ、ドルチェ、ヴィトン等のプレタ系に傾倒、散財しましたが
10'sはもうなんでも良いです。デフレ万歳。
そう、人間は生身、もとい中身で勝負。
肉体や肌質が輝きを失い始めてからは補うように原色、アニマル柄、光り物がアイコンとなっております。
大阪のおばちゃんとハイファッションの融合を提案していますが理解者は意外と少ないようです。


腕時計は男の嗜好品。でも、もう欲しがりません。勝つまでは。
とある秋晴れの日に空巣に根こそぎ持っていかれて、あきっすねぇと呟いたのも今では良い思い出、
になるわけないし。


栄光と挫折のあしあと
オイルショックの最中、種を付けられる。
両親から一文字ずつとって義清。最近聞いたが兄が思いつきでつけたらしい。
かわいかった幼少期、しらないおじさんに連れていかれそうになったらしい。
小学生時代、塾をサボってゲーセン通い。人生で一番羽振りが良い時期。
団塊Jr.のお受験ブームで名門中学を入試するも門前払い。
バブルの恩恵を受けることもない中学時代、ホルモンのバランスを崩し太る。
しかも毛が生えるのが人より遅く悩む。
清風高校時代、男子校で女性に縁なし、毎日片思いの女の子と同じ車両に。
これってストーカー?クラスの半分はメガネ。通学ラッシュに揉まれ痩せることに成功。
背も伸びる。人間は揉まれて成長するって本当だよ。だれか揉んだろか?
般若心経をマスター、でも徳健財を兼ね備えた人間には程遠い。まぁ青春だね。
関西学院大学経済学部時代、やっぱミッション系の方がもてるよね。
貧しいながらも自給自足の楽しい独り暮らし。
夏は沖縄、冬はスキー、週末はダンスパーティやBBQみたいな節操のないサークル活動。
世は空前のDISCOブーム。お立ち台で惜しげもなく肌を露出し扇子を振り回すお姉さまに翻弄される。
そのころのお姉さまはサービス精神に溢れていた。良い時代だったなぁ。
酒やいろんなものに溺れてみたりもした。
バイトはバーテンダーが多かったかな。給料貰えずに潰れた会社もあったなぁ・・・。
学生生活謳歌しすぎて気がつけば世は不景気、ライバル多いで就職難。僕たちロストジェネレーションなんです。
就活の敗者モラトリアム期間、資格ブームに乗せられ法律の専学に行くも浅学にて頓挫。
フリーター時代、飲食総合企業オペファクの愉快な仲間たちと遭遇。
大箱のデザイナーレストランで毎日大量にカクテルつくってました。
S趣会が飲食店舗をこっそりやるということで一応白羽の矢が立ち、挑むが
予定調和か実力不足か1年強で閉鎖の憂き目に。
30代前半古巣のオペファクに出戻り。店舗マネージメント、開発などいろいろ学ばせて頂きました。
やっぱり生涯一プレイヤーとしてやっていきたいなぁと思いもあり、円満退職。
アングラな世界も経験して人間に幅ができたかな。
30代後半前期、ボインより好きなワインのスペシャリティになるべく、北新地の老舗ワインバーに飛び込む。
ワインってただ単に酔うためのお酒ではなく、こんなに美しいものだったんだと心酔。
これから先はワインと共に歩き、そして酔う。

わくわくな不惑を目指して切磋琢磨。


こんなデスぺラートな私ではありますが
どうぞよろしっくお願い申し上げます。

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