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備忘録的に・・・(;'∀')

Category: Bar Bambi ボトル・リスト
Bar Bambi 赤ワインリスト(ボルドー・ローヌ等) 1/13~
ボルドー・ローヌ等の赤ワインのボトル750mlのリストを更新いたしました。
価格は全て税込み表記です。

Bordeaux:Saint-Estèphe
Château Montrose 2007 Deuxièmes Grands Crus ¥15,000
シャトー モンローズ
Château Cos D'Estournel 1998 Deuxièmes Grands Crus ¥19,400
シャトー カロン セギュール
Château Calon Segur 2000 Troisièmes Grands Crus ¥22,800
シャトー カロン セギュール
Bordeaux:Pauillac
Château Grand Puy Ducasse 1997 Cinquièmes Grands Crus ¥8,000
シャトー グラン ピュイ デュカス
Château Grand Puy Lacoste 1986 Cinquièmes Grands Crus ¥22,800
シャトー グラン ピュイ ラコスト
Château Latour 1978 Premièmes Grands Crus ¥60,000
シャトー ラトゥール
Bordeaux:Saint-Julien
Château Lagrange 2007 Troisièmes Grands Crus ¥9,600
シャトー ラグランジュ
Château Lagrange 1998 Troisièmes Grands Crus ¥11,800
シャトー ラグランジュ
Château Léoville Barton 1997 Deuxièmes Grands Crus ¥12,800
シャトー レオヴィル バルトン
Château Gruaud Larose 2002 Deuxièmes Grands Crus ¥12,800
シャトー グリュオ ラローズ
Château Léoville Poyferré 1998 Deuxièmes Grands Crus ¥14,000
シャトー レオヴィル ポワフェレ
Château Léoville Las Cases 1997 Deuxièmes Grands Crus ¥30,800
シャトー レオヴィル ラス カーズ
Château Léoville Las Cases 1995 Deuxièmes Grands Crus ¥32,800
シャトー レオヴィル ラス カーズ
Bordeaux:Margaux
Alter Ego de Palmer 2005 Second Vin ¥13,200
アルテ レゴ ド パルメ
Château Rauzan Segla 2006 Deuxièmes Grands Crus ¥13,800
シャトー ローザン セグラ
Château Brane Cantenac 2000 Deuxièmes Grands Crus ¥18,200
シャトー ブラーヌ カントナック
Château Gisucours 2005 Troisièmes Grands Crus ¥19,000
シャトー ジスクール
Bordeaux:Moulis en Médoc
Château Maucailles 2000 ¥7,000
シャトー モーカイユ
Bordeaux:Haut-Médoc
Château La Tempérance 2006 ¥4,800
シャトー ラ タンぺランス
Château Sociando Mallet 1997 ¥8,000
シャトー ソシアンド マレ
Bordeaux:Pessac-Léognan
Château de Fiuzal 1996 ¥8,600
シャトー ド ヒューザル
Domaine de Chevalier 2008 ¥10,800
ドメーヌ ド シュヴァリエ
Bordeaux:Pommerol
Château L'Évangile 1979 ¥23,200
シャトー レヴァンジル
Château Clinet 2009 ¥25,800
シャトー クリネ
Bordeaux:Fronsac
Château Moulin Haut-Laroque 2007 ¥6,200
シャトー ムーラン オー ラロック
Bordeaux:Lussac Saint-Éemilion
Château Lyonnat Cuvée Emotion 2009 ¥5,500
シャトー リオナ キュヴェ エモーション
Bordeaux:Puisseguin Saint-Éemilion
Château des Laurets 2009 ¥4,800
シャトー デ ロレ
Bordeaux:Saint-Éemilion
Château La Couspaude 1995 Grand Crus Classés ¥8,800
シャトー ラ クスポウド
Château Quinault L'Enclos 2005 Grand Crus Classés ¥10,500
シャトー キノー ランクロ
Château Clos St. Julien 2008 Grand Crus Classés ¥10,800
シャトー クロ サン ジュリアン
Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) 1996 Premiers Grand Crus Classés ¥11,200
シャトー ボーセジュール デュッフォ ラガロス
Château Figeac 1995 Premiers Grand Crus Classés ¥23,600
シャトー フィジャック
Château de Valandraud 1998 Premiers Grand Crus Classés ¥29,800
シャトー ド ヴァランドロー
Sud West:Madiran
Château Montus 2009 D.Alain Brumont ¥5,000
シャトー モントュス ドメーヌ アラン ブリュモン
Côtes du Rhône:Septentrional
Côte Rôtie 2007 D.Michel & Stéhpane Ogier ¥11,200
コート ロティ ドメーヌ ミシェル エ ステファン オジェ
Côte Rôtie Château d'Ampuis 1996 E.Guigal ¥19,400
コート ロティ シャトー ダンピュイ E.ギガル
Hermitage Farconnet 2007 J.L.Chave Selection ¥8,800
エルミタージュ ファルコネ ジャン ルイ シャーヴ セレクション
Hermitage 1997 D.de Vallouit ¥9,400
エルミタージュ ドメーヌ ド ヴァルイ
Hermitage La Chapelle 1999 Paul Jaboulet Ainé ¥18,000
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitage La Chapelle 1994 Paul Jaboulet Ainé ¥18,600
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitage La Chapelle 1996 Paul Jaboulet Ainé ¥19,400
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitage 2002 D.Jean Louis Chave ¥31,200
エルミタージュ ドメーヌ ジャン ルイ シャーヴ
Crozes Ermitage Domaine Raymond Roure 2000 Paul Jaboulet Ainé ¥7,800
クローズ エルミタージュ ドメーヌ レイモン ルール ポール ジャブレ エイネ
Cornas Renaissance 2008 D.August Clape ¥9,000
コルナス ルネサンス ドメーヌ オーギュスト クラープ
Côtes du Rhône:Méridional
Côtes du Rhône Villages Rasteau Réserve 2008 D.du Trapadis ¥4,000
コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラストー レゼルヴ ドメーヌ デュ トラパディス
Châteauneuf du Pape 2006 D.de la Janasse ¥8,800
シャトーヌフ デュ パプ ドメーヌ ド ラ ジャナス
Châteauneuf du Pape Chaupin 2004 D.de la Janasse ¥10,800
シャトーヌフ デュ パプ ショーパン ドメーヌ ド ラ ジャナス
Languedoc:Saint Chinian
Saint Chinian Vieille Vigne 2004 D.des Terres Falmet ¥4,500
サン シニアン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ デ テール ファルメ

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2010年10月吉日より
Bar Bambi
大阪市中央区東心斎橋1-13-7 Flags Bldgs 2F
06-6243-1228
Mon-Sat 18:00-4:00
にて、ディレクター/ソムリエとして勤務しております。

日々勉強中ではございますが、
安いワインを安く売るではなく、
高いワインを高く売るでもなく、
天地人が織りなす、飲むべき価値のあるワイン、
かつプライスパフォーマンスの優れたものを、
自腹で飲みたい良心価格でご紹介しております。ただ飲みたいだけ?

違いが解り、遊び心に溢れた大人に気張らずに愉しんで頂けるよう、
あらゆる引き出しを持った店づくりを行っていきます。

少年の心を持ち続けたコヤジです。
特技は洗練されたオヤジギャグと豊富な経験に基づいた?下ネタです。
体弱いdeath。最近寝ても疲れがとれましぇん。
身長176cm、体重6○kg。育ち盛りです。2012年追記、最近70の大台ラインをせめぎあっております。
几帳面でないA型、水瓶座、孤独好きだけど寂しがりやです。
お酒は洋の東西を問わず大好き、でも独りでは飲みません。
だって涙がでちゃうから・・・。
飲み会大好き、のこのこ出て行きます。
はしゃぎすぎて大切なものを失うこともしばしば。
でも得たものもプライスレス。
ポロクラブ改めモロクラブの一構成員です。
齢30の声を聞いてからは記憶を失うことも増えました。
でも帰巣本能が備わっていることを実感。
大人になんかなりたくな~い。
とも言ってられなくなりつつ・・・。
でも全然成長してなかったりとアンビバレントな感じが意外と心地良いかも。


服は着るのも脱ぐのも脱がすのも大好きです。
90'sは蘊蓄好きのビギン君でブリティッシュからクラシコイタリアの王道ファッションこだわりの物に目覚め
00'sはプローサム、ラフ、カヴァリ、ディオールオム、グッチ、ドルチェ、ヴィトン等のプレタ系に傾倒、散財しましたが
10'sはもうなんでも良いです。デフレ万歳。
そう、人間は生身、もとい中身で勝負。
肉体や肌質が輝きを失い始めてからは補うように原色、アニマル柄、光り物がアイコンとなっております。
大阪のおばちゃんとハイファッションの融合を提案していますが理解者は意外と少ないようです。


腕時計は男の嗜好品。でも、もう欲しがりません。勝つまでは。
とある秋晴れの日に空巣に根こそぎ持っていかれて、あきっすねぇと呟いたのも今では良い思い出、
になるわけないし。


栄光と挫折のあしあと
オイルショックの最中、種を付けられる。
両親から一文字ずつとって義清。最近聞いたが兄が思いつきでつけたらしい。
かわいかった幼少期、しらないおじさんに連れていかれそうになったらしい。
小学生時代、塾をサボってゲーセン通い。人生で一番羽振りが良い時期。
団塊Jr.のお受験ブームで名門中学を入試するも門前払い。
バブルの恩恵を受けることもない中学時代、ホルモンのバランスを崩し太る。
しかも毛が生えるのが人より遅く悩む。
清風高校時代、男子校で女性に縁なし、毎日片思いの女の子と同じ車両に。
これってストーカー?クラスの半分はメガネ。通学ラッシュに揉まれ痩せることに成功。
背も伸びる。人間は揉まれて成長するって本当だよ。だれか揉んだろか?
般若心経をマスター、でも徳健財を兼ね備えた人間には程遠い。まぁ青春だね。
関西学院大学経済学部時代、やっぱミッション系の方がもてるよね。
貧しいながらも自給自足の楽しい独り暮らし。
夏は沖縄、冬はスキー、週末はダンスパーティやBBQみたいな節操のないサークル活動。
世は空前のDISCOブーム。お立ち台で惜しげもなく肌を露出し扇子を振り回すお姉さまに翻弄される。
そのころのお姉さまはサービス精神に溢れていた。良い時代だったなぁ。
酒やいろんなものに溺れてみたりもした。
バイトはバーテンダーが多かったかな。給料貰えずに潰れた会社もあったなぁ・・・。
学生生活謳歌しすぎて気がつけば世は不景気、ライバル多いで就職難。僕たちロストジェネレーションなんです。
就活の敗者モラトリアム期間、資格ブームに乗せられ法律の専学に行くも浅学にて頓挫。
フリーター時代、飲食総合企業オペファクの愉快な仲間たちと遭遇。
大箱のデザイナーレストランで毎日大量にカクテルつくってました。
S趣会が飲食店舗をこっそりやるということで一応白羽の矢が立ち、挑むが
予定調和か実力不足か1年強で閉鎖の憂き目に。
30代前半古巣のオペファクに出戻り。店舗マネージメント、開発などいろいろ学ばせて頂きました。
やっぱり生涯一プレイヤーとしてやっていきたいなぁと思いもあり、円満退職。
アングラな世界も経験して人間に幅ができたかな。
30代後半前期、ボインより好きなワインのスペシャリティになるべく、北新地の老舗ワインバーに飛び込む。
ワインってただ単に酔うためのお酒ではなく、こんなに美しいものだったんだと心酔。
これから先はワインと共に歩き、そして酔う。

わくわくな不惑を目指して切磋琢磨。


こんなデスぺラートな私ではありますが
どうぞよろしっくお願い申し上げます。

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