ブルゴーNEW

タイトルからオヤジギャグ入ってますがブルゴーニュワインが新しい仲間が加わりました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ブルゴーニュ パストゥグラン 2007 フェヴレイ \5,000
Bourgogne Passetoutgrains Faiveley
　軽やかさと親しみやすさがあり、柔らかい果実味が特徴　ガメイ種とピノノワール種の見事なマッチング
ブルゴーニュ ルージュ 2003 ミシェル ゴーヌー \6,800
Bourgogne Rouges Michel Gaunoux
　ポマールで有名な古典的生産者で、鼻腔をくすぐる様なベリー香と力強い果実味の調和したスタイル
ブルゴーニュ ルージュ　キュヴェ サン ヴァンサン 2006 ヴァンサン ジラルダン \7,400
Bourgogne Rouges Cuvee Saint Vincent Vincent Girardin
　マルサネ村からの葡萄で造られるこのワインは、色調もしっかりしていて、ボリュームと甘み、酸のバランスが絶妙
ブルゴーニュ ルージュ レ ボン バトン 2006 フィリップ ルクレール \8,000
Bourgogne Rouges les Bons Bàtons Philippe Leclerc
　伝統的製法と新樽を使った製法で非常に逞しいブルゴーニュワインを造る事で有名な生産者、特級畑こそ所持していないものの、造られるワインはどれも１段上の水準に達する程の秀逸さ
コート ド ニュイ　ヴィラージュ 2006 ショーヴネ ショパン \9,200
Cote de Nuits Villages Chauvenet Chopin
　造られるワインは美しい色合いを持ち、樽の要素もバランス良く溶け込み、瑞々しい果実の風味を満喫できる艶やかな味わいを表現
メルキュレイ　１er　クリュ　クロ デ ミグラン 2006 フェヴレイ \11,000
Mercurey 1er Cru Clos Des Myglands Faiveley
　ブルゴーニュ最大級のドメーヌ・フェヴレイのモノポールで、野イチゴやプラムの瑞々しいフレーヴァーとともに、クッキーやキャンディーの様な甘めのニュアンスのある果実味
ボーヌ デュ シャトー 1er クリュ 2006 ブシャール ペール エ フィス \11,200
Beaune du Chateau 1er Cru Bouchard Pere & Fils
　ボーヌの大ドメーヌ、ブシャールが造り出すワイン　緻密な構造で逞しい大地の香りがあり液体は滑らか、少し開けば純粋な果実の旨みが前面に出てくる、味わい深いスタイル
ニュイ サン ジョルジュ シャルモット 2005 ショーヴネ ショパン \12,000
Nuits-Saint-Georges Charmotte Chauvenet Chopin
　名ドメーヌのダニエル・ショパンの畑を受け継ぎながらも自らのスタイルできっちり仕事をこなすのがショーヴネで、彼のスタイルはある程度若いうちからでも充分に楽しむことができる、親しみやすいスタイル
ジヴリー　1er クリュ　クロ ド ラ セルボワジーヌ 2005 ジョブロ \12,200
Givry 1er Cru Clos de la Servoisine Joblot
　当主のジャン・マルクが所有するのはジヴリーのみで、新樽の比率が非常に高く、その味わいや色調は非常に濃厚　化学肥料は一切使用せず、人手に多くを頼るやり方に信念を置いている
ヴォルネイ 1er クリュ サントノ 2004 ベルナール モロー エ フィス \12,400
Volnay 1er Cru Santenots Bernard Moreau et Fils
　白ワインで名を馳せる生産者で、その分ミネラル感をワインに残すのが非常に秀逸　しっかりしたミネラル感と大地の香り、清々しいハーブや下草の香りなど、複雑で奥行きのあるワインを造り出す
ニュイ サン ジョルジュ 2002 アラン ユドロ ノエラ \13,000
Nuits-Saint-Georges Alain Hudelot-Noellat
　伝説の造り手シャルル・ノエラの畑を受け継ぐ名手アラン・ユドロ・ノエラ　非常に濃厚な果実味と各要素の抽出がしっかりと行われ、果実味・ミネラル・タンニンのレベルが高い次元でバランスよく調和されている
ニュイ サン ジョルジュ　レ バ ド コンブ 2003 アラン ユドロ ノエラ \14,000
Nuits-Saint-Georges Les Bas de Combes Alain Hudelot-Noellat
　ヴォーヌ・ロマネとの境界線にあるニュイ・サン・ジョルジュで最も北側のアペラシオンで、出来上がるワインもヴォーヌ・ロマネに良く似た、柔らかく女性的なスタイル　艶やかでありながら慈しみに満ち溢れたワイン
ボーヌ 1er クリュ ブレッサンド 2004 アルベール モロ \14,400
Beaune 1er Cru Bressandes Albert Morot
　樹齢50年以上のブドウから伝統的製法によりワインを造り出す　完全除梗、木桶で野生酵母による発酵、３分の１の新樽での１年以上に及ぶ熟成、ノンフィルターでの人手による瓶詰めなどボーヌの魅力を今に伝える生産者
ニュイ サン ジョルジュ 1er クリュ アン リュー ド ショー 2005 ベルトラン アンブロワーズ \15,000
Nuits-Saint-Georges 1er Cru En Rue de Chaux Bertrand Ambroise
　完全除梗スタイルの生産者の中では最も力強いスタイルを表現する生産者で、濃厚でグリップ感のある果実味と柔和なタンニン分が特徴的　ピノ ノワールの持つエキス分を引き出す感性に優れ旨みの強い生産者
ジュヴレ シャンベルタン テッレ ブランシュ 2006 フィリップ シャルロパン パリゾ \15,200
Gevrey-Chambertin Terres Blanches Philippe Charlopin Parizot
　ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」に唯一人偉大な生産者と認められた天才栽培醸造家で、ジャイエスタイルを見事に継承し、純粋で旨みの強い果実味と樽香とのバランスが絶妙で口の中で一気に広がりを魅せる
コルトン 2000 ルイ ラトゥール \16,800
Corton Grand Cru Louis Latour
　コルトンで最も有名かつ秀逸な生産者ルイ・ラトゥール　液体の密度が非常に高く、グリップ感のあるコルトンを造り出す　果実味と樽香のバランスが絶妙で、コルトンを知り尽くした者のみが造り出せる力強い味わい
フィクサン 2004 メオ　カミュゼ \17,000
Fixin Meo Camuzet
　ジュヴレ・シャンベルタンの更に北側のアペラシオン　産するワインも深い色調の力強く香り高いワインで村名クラスながら造り手によってそのポテンシャルが発揮され、メオの造り出すフィクサンは複雑で表情豊かな力強いスタイル
ヴォーヌ　ロマネ　レゾート　メイズィエール 2004 ロベール アルヌー \17,200
Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres Robert Arnoux
　数年前から有機農法を取り入れ、グランクリュの「ロマネサンヴィヴァン」同様、畑に草を適度に生やし、水分を吸収させることによって、畑を改良　芳醇な果実味のなかにヴォーヌロマネ独特の複雑な香りが漂う
シャンボール　ミュジニー　 2005 ジャック コンフュロン コトティド \18,000
Chambolle-Musigny J. Confuron Cotetidot
　発酵前のコールドマセラシオンによりしっかりと成分を抽出し、葡萄のポテンシャルを十二分に引き出す作業工程で醸造される　清澄・濾過もおこなわず、旨みを十分に閉じ込める造り
ニュイ サン ジョルジュ 1er クリュ クロ デ ポレ サン ジョルジュ 2000 アンリ グージュ \18,200
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Henri Gouges
　ニュイ・サン・ジョルジュの村において筆頭と言われる生産者で、グージュ家なくしてニュイを語れない程　この区画は同社のモノポール（単独所有）で非常にタンニンの強い堅牢なスタイル、10年の歳月を経て少しずつ紐解かれ始める
モレ サン ドニ 2004 メオ カミュゼ \20,200
Morey-Saint-Denis Meo Camuzet
　ブルゴーニュの神様アンリジャイエの系譜をたどりジャイエスタイルを継承するドメーヌの一つで、ピノノワールの繊細な香りを残しつつ、非常に力強い味わいがあり、ミネラル、アロマ、果実味が高い次元で融合
モレ サン ドニ　オー シェゾー 1999 ルイ レミー \22,600
Morey-Saint-Denis Aux Chéseaux Louis Remy
　ブルゴーニュでは老舗の女性の造り手で現在はシャンタル・レミー女史がドメーヌを運営、彼女の信念により毎年出来たワインの半分から３分の２近くがストックされ、飲み頃を迎えてから出荷という採算度外視のこだわり
ヴォーヌ ロマネ 1er クリュ　クロ デ レア 2005 ミシェル グロ \23,800
Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas Michel Gros
　ミシェル・グロのモノポール（単独所有）　オレンジ色のかわいらしい倉庫が田舎の村にぽつんと建っているのが目印　細やかなタンニン分が豊富にあり、ミネラル感溢れる骨格が1級とは思わせないスケール感と仕上がりを魅せる
ニュイ サン ジョルジュ 1er クリュ レ ヴォークラン 2001 アンリ グージュ \24,600
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains Henri Gouges
　ニュイ・サン・ジョルジュの村の名前を決める時に、サン・ジョルジュかヴォークランかどちらにするか討論になった程この村を代表する畑で、粘土質が非常に深く、他の区画よりも力強い骨格を持った逞しいワインが生まれる
ボーヌ 1er グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズ 1986 ブシャール ペール エ フィス \25,800
Beaune 1er Cru Greves Vignes de l'Enfant Jéses Bouchard Pere & Fils
　ボーヌの中心の最良部分に位置する畑で、「幼子のイエスがビロードのパンツを履いて、舌の上を滑りおりる様」と形容されるワインで、美しく妖艶な果実味が熟成により完全美の世界を魅せる
シャンボール ミュジニー　１er クリュ　レ センティエ 2004 ロベール グロフィエ \27,800
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Robert Groffier
　国内外でも非常に評価、人気ともに高く、銘柄によっては入手困難　グランクリュに匹敵する味わいを持ち、超絶に長い余韻はいつまでも口の中に広がり離れようとしない
クロ ド ラ ロッシュ 2003 ヴァンサン ジラルダン \29,000
Clos de la Roche Grand Cru Vincent Girardin
　大きな一枚岩のような圧倒的なスケール感を持ち、他をよせつけないほど荘厳で牢堅、力強く立ちふさがり、心して登らなければ、心開かぬまま滑落してしまう
クロ ド ヴージョ 1998 ジャン グリヴォ \29,800
Clos-de-Vougeot Grand Cru Jean Grivot
　完全除梗で造られるヴージョは柔らかく純粋な果実味を帯び、豊満で優しく受け止めてくれるような包容力と力強い強大なスケール感を持ち、ヴィンテージの特徴と相まって、誘惑的で官能美であり、享楽的な快感を与えてくれる
コルトン クロ デ コルトン フェヴレイ 1996 フェヴレイ \30,800
Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Faiveley
　フェヴレイのモノポールでロニェの中にあるクロ（石垣）に囲まれた僅か３haの区画、フェヴレイの作るグラン・クリュはどれも強靭で長熟型　大人の色気と優雅さがあり気品に満ち溢れた端正さと、どこか淫らで蟲惑的な二面性を持つ
グリオット シャンベルタン 1998 ポンソ \35,600
Griotte Chambertin Grand Cru Ponsot
　クロ・ド・ベーズの斜面真下の区画でスタイルも似ており、中心にミネラルやタンニンを集中させた様な塊とその周りを滑らかで妖艶な果実味が覆う　美しく磨き上げられたガラスの彫像とそれを覆うヴェルヴェットのマントのようなワイン
ニュイ サン ジョルジュ　１er クリュ　クロ デ コルヴェ 1995 プリューレ ロック \36,400
Nuit-St-Georges　1er Cru　Clos de Corvees Prieure Roch
　ＤＲＣの共同経営者のひとりアンリ・フレデリック・ロックが‘88年に設立したドメーヌ、完全なヴィオディナミ栽培のもとに葡萄作りが行われ、非常に秀逸なワインを生み出す　現在は同社のモノポール（単独所有畑）
ボーヌ　　　 1955 デュデ ノーダン \66,000
Beaune Doudet Naudin
　１８４９年の設立以来、１５０年以上も同族経営とゆう歴史あるドメーヌ。自然に逆らわず、ありのままの姿で・・・というのが１５０年続くドメーヌの信念。半世紀以上経たワインにどのような魂が宿るのか・・・
クロ ラ ロッシュ　　（マグナムサイズ：1500ｍｌ） 1986 デュジャック \88,000
Clos La Roche Grand Cru MG Dujac
　デュジャックの名声を築き上げたジャック・セイス氏が１９９７年に引退、間違いなく希少で入手困難なワインで熟成でしか得られない完璧な美しさがあり、強靭な程のミネラルも綺麗に溶け込み、今最高状態を迎える完全体
シャルム シャンベルタン 2001 クロード デュガ \90,000
Charmes-Chambertin Grand Cru Claude Dugat
　アンリ・ジャイエのもとでワイン造りを学び、師亡き今ブルゴーニュのこれからを担う生産者　荘厳で逞しく堅牢なスタイルで、奥行きのあるグリップ感と独特の樽香が果実味に溶け込み非常に力強いスタイル
ラ ターシュ 2000 ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ \300,000
La Tache Grand Cru 1999 Domaine de la Romanée-Conti \500,000
　言わずと知れたブルゴーニュ最高の造り手Ｄ.Ｒ.Ｃ　時には看板ワインのロマネ・コンティをも凌ぐと言われるヴォーヌ・ロマネ最高峰の特級畑のひとつで、豪著で華やかで複雑な香りと果実味は正に飲むものを別の世界に導く