VIN　de　VIN　　ワインリスト Bordeaux ボルドー

ボルドーって言ってもぼりませんのでご安心ください

Bordeaux　　ボルドー
シャトー　レイノン 2007 プルミエール コート ド ボルドー \5,000
Chateau Reynon Premières Cotes de Bordeaux
　ボルドー白ワインの権威のデュブルデュー教授の造り出すワイン、繊細さとバランスに長ける
　　ソーヴィニヨン ブラン100％
シャトー　ド　ブルース 2001 コート　ド　カスティヨン \5,600
Chateau de Brousse Cotes de Castellon
　近年注目を集めるカスティヨンで造られるワインで、柔らかな果実味と軽く熟成を帯びたニュアンス
　　メルロー55％、カベルネ ソーヴィニヨン30％、カベルネ フラン15％
シャトー　ピュイグロー 2007 コート ド フラン \6,400
Chateau Puygueraud Cotes de Francs
　00年ヴィンテージがフランスで最も権威のある評価誌「ル・クラスマン」でル･パンよりも高得点を出したことで有名
　　メルロー60％、カベルネ フラン25％、カベルネ ソーヴィニヨン15％、マルベック5％
エール　ド　リューセック 2007 ボルドー \7,200
R de Rieussec Bordeaux
　ソーテルヌ地区の格付け１級シャトー・リューセックで造られる辛口の白ワイン
　　セミヨン80％、ソーヴィニョン ブラン８％、ミュスカデル２％、その他
Bordeaux Haut-Medoc ST-Estephe　ボルドー　オー・メドック　サン・テステーフ
シャトー　モンローズ 2004 \18,000
Chateau Montrose
　格付第２級　サンテステフらしい非常に筋肉質で強靭、同時に繊細さも併せ持つワインを造り出すシャトー
　　カベルネ ソーヴィニヨン種65％、メルロー種25％、カベルネ フラン種10％
シャトー　コス　デストゥルネル 1993 \34,000
Chateau Cos d'Estournel
　格付第２級　ラフィットに接する畑から生まれ、サンテステフらしいどっしりとした骨格を持つ
　　カベルネ ソーヴィニヨン60％、メルロー40％


Bordeaux Haut-Medoc Pauillac　ボルドー　オー・メドック　ポイヤック
シャトー　オー バージュ リベラル 2006 \14,000
Chateau Haut-Bages Liberal
　格付第５級　他の生産者が苦しんだ06年、このシャトーは秀逸なワインを生み出し、２級と肩を並べる出来栄え
　　カベルネ ソーヴィニヨン75％、メルロー25％
シャトー　ピション ロングヴィル バロン 2004 \26,000
Chateau Pichon-Longueville Baron
　格付第２級　1987年以降莫大な資本が投入され、一気に品質を高める　２級の中でもトップクラスに位置する
　　カベルネ ソーヴィニヨン60％、メルロー35％、カベルネ フラン４％、プティヴェルド１％
シャトー　バタイエ 1985 \50,000
Château Batailley
　格付第５級　80年代最高のグレートヴィンテージと言われる85年、いつまでも続く可能性を感じさせるワイン
　　カベルネ ソーヴィニヨン70％、メルロー25％、カベルネ フラン15％
シャトー　ムートン　ロートシルト 2002 \64,000
Chateau Mouton Rothschild
　格付第１級　1973年に２級から１級に昇格、メドック格付け史上唯一度の例外を成し得たシャトー
　　カベルネ ソーヴィニヨン80％、カベルネ フラン10％、メルロー８％
シャトー　ラトゥール 2002 \88,000
Chateau Latour
　格付第１級　ゴージャスな豊かさをもち、高いレベルのタンニン、甘さ、余韻も大変長い
　　カベルネ ソーヴィニヨン75％、メルロー20％、カベルネ フラン４％、プティ ヴェルド１％
シャトー　ラフィット　ロートシルト 1955 \250,000
Château　Lafite-Rothschild
　格付第１級　1855年の格付け筆頭、｢ラフィットスタイル｣と言われる複雑で微妙なブーケと程良い力強さ
　　カベルネ ソーヴィニヨン71％、メルロー25％、カベルネ フラン３％、プティ ヴェルド１％


Bordeaux Haut-Medoc Saint-Julien　ボルドー　オー・メドック　サン・ジュリアン
シャトー　グロリア 2004 \11,000
Chateau Gloria
　格付けこそされていないものの、その実力は４級に匹敵する味わいで西洋杉のニュアンスが心地よい
　　カベルネ ソーヴィニヨン65％、メルロー25％、カベルネ フラン５％、プティ ヴェルド５％
シャトー　ランゴア バルトン 1997 \15,000
Chateau Langoa Barton
　格付第３級　徹底して伝統的であり古典的であると評される最高級のワイン造りを常に心掛けて仕込まれる
　　カベルネ ソーヴィニヨン72％、メルロー20％、カベルネ フラン８％
シャトー　レオヴィル　ラス　カーズ 1984 \31,000
Chateau Leoville Las Cases
　格付第２級　現在２級格付のトップに位置づけされ、格付見直しがあれば間違いなく１級に昇格すると言われている
　　カベルネ ソーヴィニヨン65％、メルロー19％、カベルネ フラン13％、プティ ヴェルド３％
シャトー　デュクリュ　ボーカイユ 1975 \40,000
Chateau Ducru Beaucaillou
　格付第２級　１級に肩を並べる程の実力派シャトーで、時を経て円熟味を増し、その輝きを失わない
　　カベルネ ソーヴィニヨン65％、メルロー25％、カベルネ フラン５％、プティ ヴェルド５％


Bordeaux Haut-Medoc Margaux　ボルドー　オー・メドック　マルゴー
シャトー　デュルフォール　ヴィヴァン 2004 \12,000
Chateau Durfort Vivens
　格付第2級　一時は評価を下げていたが、リュルトン家による復興がもたらされ、その実力を取り戻す
　　カベルネ ソーヴィニヨン82％、カベルネ フラン10％、メルロー８％
シャトー　ディッサン 2004 \16,000
Chategau d'Issan
　格付第３級　高いカベルネの比率から、素晴らしくエレガントなワインを生み出す 04年は出色の出来栄え
　　カベルネ ソーヴィニヨン70％、メルロー30％
ラ レゼルヴ デュ ジェネラル 1996 \17,000
La Réserve du Géneral
　マルゴーの３級パルメが造るセカンドワインで、そのクオリティーはグランヴァンに匹敵する味わい
　　カベルネ ソーヴィニヨン55％、メルロー40％、カベルネ フラン５％
シャトー　マレスコ サン テグジュペリ 1983 \17,000
Chateau Malescot Saint-Exupery
　格付第３級　1998年にシャトーによりリコルクされた蔵出し品　強靭な83年が今、熟成のピークを迎える
　　カベルネ ソーヴィニヨン50％、メルロー35％、カベルネ フラン10％、プティヴェルド５％
シャトー　プリューレ　リシーヌ 1989 \32,000
Chateau Prieure Lichine
　格付第４級　繊細で優美な表情の中に、気品溢れる味わい
　　カベルネ ソーヴィニヨン54％、メルロー39％、プティ ヴェルド５％、カベルネ フラン２％


Bordeaux Haut-Medoc 　ボルドー　オー・メドック
シャトー ベルグラーヴ 2005 \9,000
Chàteau Belgrave
　格付第５級　近年高評価を得ており、筋肉質で凝縮味があり、強靭なタンニンを持つ力強いスタイル
　　カベルネ ソーヴィニヨン40％、メルロー35％、カベルネ フラン20％、プティ ヴェルド５％
シャトー　カントメルル 2006 \12,000
Chateau Cantemerle
　格付第５級　基本的にはエレガントなスタイルで造られるが、このヴィンテージは厚みがありしっかりとした構造
　　カベルネ ソーヴィニヨン50％、メルロー40％、カベルネ フラン５％、プティ ヴェルド５％
ル　オーメドック　ド　ジスクール 2004 \7,200
Le Haut Medoc de Giscours
　格付シャトーのジスクールが、オーメドック地区で造るワイン　構造がしっかりしており、豊かな果実味が特徴的
　　カベルネ ソーヴィニヨン65％、メルロー30％、カベルネ フラン５％


Bordeaux Graves Pessac-Leognan　ボルドー　グラーヴ　ぺサック・レオニャン
シャトー　ド　フューザル 1994 \11,000
Chateau de Fieuzal
　柑橘系や蜂蜜、燻したノーズがあり、味わいは絶妙な凝縮味と極上の焦点を持つ、今まさに熟成の頂点を迎える
　　セミヨン50％、ソーヴィニヨン ブラン50％
シャトー ラリヴェ オー ブリオン 2001 \12,000
Chateau Larrivet-Haut-Brion
　このシャトーで過去最高の出来栄えと賞され、燻したハーブやトーストと果実のゴージャスな芳香を放つ
　　ソーヴィニヨン ブラン60％、セミヨン35％、ミュスカデル５％
シャトー　カルボニュー 1996 \15,000
Chateau Carbonnieux
　グラーヴ地区特級　スパイシーで甘いイチゴやチェリーの果実味があり骨格がしっかりしている
　　カベルネ ソーヴィニヨン60％、メルロー30％、カベルネ フラン７％、マルベック２％、プティヴェルド１％
シャトー　オー　ブリオン 2004 \78,000
Château Haut-Brion 1989 \250,000
　格付第１級　若いうちからバランスがとれ熟成能力も高い、1989年ヴィンテージはこの年に生産された最高のワイン
　　カベルネ ソーヴィニヨン45％、メルロー37％、カベルネ フラン18％


Bordeaux Sauternes
シャトー　クーテ 1999 バルサック \15,000
Chateau Coutet Barsac
　第１級　ソーテルヌの対岸のバルサックに位置し、ソーテルヌよりも酸が豊富にありエレガントで繊細
　　セミヨン75％、ソーヴィニヨン ブラン23％、ミュスカデル２％
シャトー　ギロー 1989 ソーテルヌ \20,000
Chateau Guiraud Sauternes
　第１級　ディケムと同じソーテルヌ村に位置し、高貴でふくよかな甘みの中に心地よい酸を併せ持つ
　　セミヨン85％、ソーヴィニヨン ブラン15％
シャトー　ディケム 1994 ソーテルヌ \68,000
Chateau d'Yquem 1937 Sauternes \1,000,000
　特別１級　100年は持つと言われ、全てにおいて他の追随を許さず名実共にソーテルヌの頂点に君臨し続ける
　　セミヨン80％、ソーヴィニョン ブラン20％


Bordeaux Saint-Emilion ボルドー　サン・テミリオン
シャトー　テシエ　ブラン 2003 サンテミリオン \7,800
Chateau Teyssier Blanc Saint-Emilion
　しっかりとしたグリップ感と樽香が、熟した洋ナシのような風味を持つ、限りなくドライな辛口
　　ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン主体
シャトー　ラ　ドミニク 2002 サンテミリオン グラン　クリュ　クラッセ \12,000
Chateau la Dominique Saint-Emilion Grands Crus Classes
　サンテミリオン特別級　シュヴァル・ブランのすぐ北に位置する葡萄園で造られるワインでふくよかで柔らかな味わい
　　メルロー80％、カベルネ フラン15％、カベルネ ソーヴィニヨン５％
シャトー　ラ クロット 2000 サンテミリオン グラン　クリュ　クラッセ \12,000
Chateau La Clotts Saint-Emilion Grands Crus Classes
　サンテミリオン特別級　3.7haという小さな畑で造られる古典的な味わいで、力強く滑らかでありフィネスにも長ける
　　メルロー70％、カベルネ フラン30％
シャトー　ラ クースポード 1998 サンテミリオン グラン　クリュ　クラッセ \18,000
Chateau la Couspaude Saint-Emilion Grands Crus Classes
　サンテミリオン特別級　オーク樽に由来する豊かな香りがあり、凝縮された旨みを持つモダンなスタイル
　　メルロー70％、カベルネ フラン18％、カベルネ ソーヴィニヨン12％
シャトー　ラ　ギャフリエール 1978 サンテミリオン プルミエ　グラン　クリュ　クラッセ \24,000
Chateau La Gaffeliere Saint-Emilion Premier Grands Crus Classes
　サンテミリオン第一特別級　メルローとカベルネフランを主体に造られ、力強さよりもエレガントさを基調とした造り
　　メルロー65％、カベルネ フラン30％、カベルネ ソーヴィニヨン５％
シャトー　カノン 1986 サンテミリオン プルミエ　グラン　クリュ　クラッセ \40,000
Chateau Canon Saint-Emilion Premier Grands Crus Classes
　サンテミリオン第一特別級　サンテミリオンの中では非常に長命なワインで官能的、余韻も長く秀逸
　　メルロー55％、カベルネ フラン45％
シャトー　ド　ヴァランドロー 1997 サンテミリオン \54,000
Chateau de Valandraud Saint-Emilion
　サンテミリオンのシンデレラワインでリリース後すぐに世界的評価を受け、階段を駆け上った
　　メルロー75％、カベルネ フラン20％、マルベック５％


Bordeaux Pomerol　ボルドー　ポムロール
シャトー　ボールガール 2004 \15,000
Chateau Beauregard
　90年代より評価を高め続けており、燻したヴァニラやベリー、チョコのノーズがあり、甘く熟した果実味
　　メルロー60％、カベルネ ソーヴィニヨン30％、カベルネ フラン10％
シャトー　クリネ 2006 \21,000
Chateau Clinet
　ポムロルの丘の頂に畑を所有し、ポムロルで最もエレガントなワインのひとつに数えられるシャトー
　　メルロー80％、カベルネ フラン10％、カベルネ ソーヴィニヨン10％
シャトー ル ボン パストゥール 2003 \23,000
Chateau Le Bon Pasteur
　シンデレラワイン請負人ミシェル・ロラン氏自らのワイナリーで柔らかいタンニンとナチュラルに澄んだ味わい
　　メルロー80％、カベルネ フラン20％
シャトー　プティ　ヴィラージュ 1986 \39,000
Chateau Petits Villages
　ラ・コンセイヤントの隣でスタイルも似ており、やわらな果実味とキメ細やかなタンニンが綺麗に溶け込む
　　メルロー82％，カベルネ フラン９％、カベルネ ソーヴィニヨン９％
シャトー　ペトリュス 1992 \200,000
Chateau Pétrus
　わずか１１.５haの畑から生産される、メルローを使った世界最高のもの、なめらかでリッチ、力強さをあわせもつ
　　メルロー95％、カベルネ フラン５％
シャトー　トロタノワ　（マグナム・ボトル） 1959 \600,000
Chateau Trotanoy MG
　スタイルはペトリュスに近いものがあり、熟成能力も非常に高い、熟成により角が取れエレガントで繊細
　　メルロー80％、カベルネ フラン10％、その他10％