fc2ブログ
Archive   RSS   (Login)

備忘録的に・・・(;'∀')

Category: Bar Bambi ボトル・リスト
Bar Bambi 赤ワインリスト(ボルドー・ローヌ等) 1/13~
ボルドー・ローヌ等の赤ワインのボトル750mlのリストを更新いたしました。
価格は全て税込み表記です。

Bordeaux:Saint-Estèphe
Château Montrose 2007 Deuxièmes Grands Crus ¥15,000
シャトー モンローズ
Château Cos D'Estournel 1998 Deuxièmes Grands Crus ¥19,400
シャトー カロン セギュール
Château Calon Segur 2000 Troisièmes Grands Crus ¥22,800
シャトー カロン セギュール
Bordeaux:Pauillac
Château Grand Puy Ducasse 1997 Cinquièmes Grands Crus ¥8,000
シャトー グラン ピュイ デュカス
Château Grand Puy Lacoste 1986 Cinquièmes Grands Crus ¥22,800
シャトー グラン ピュイ ラコスト
Château Latour 1978 Premièmes Grands Crus ¥60,000
シャトー ラトゥール
Bordeaux:Saint-Julien
Château Lagrange 2007 Troisièmes Grands Crus ¥9,600
シャトー ラグランジュ
Château Lagrange 1998 Troisièmes Grands Crus ¥11,800
シャトー ラグランジュ
Château Léoville Barton 1997 Deuxièmes Grands Crus ¥12,800
シャトー レオヴィル バルトン
Château Gruaud Larose 2002 Deuxièmes Grands Crus ¥12,800
シャトー グリュオ ラローズ
Château Léoville Poyferré 1998 Deuxièmes Grands Crus ¥14,000
シャトー レオヴィル ポワフェレ
Château Léoville Las Cases 1997 Deuxièmes Grands Crus ¥30,800
シャトー レオヴィル ラス カーズ
Château Léoville Las Cases 1995 Deuxièmes Grands Crus ¥32,800
シャトー レオヴィル ラス カーズ
Bordeaux:Margaux
Alter Ego de Palmer 2005 Second Vin ¥13,200
アルテ レゴ ド パルメ
Château Rauzan Segla 2006 Deuxièmes Grands Crus ¥13,800
シャトー ローザン セグラ
Château Brane Cantenac 2000 Deuxièmes Grands Crus ¥18,200
シャトー ブラーヌ カントナック
Château Gisucours 2005 Troisièmes Grands Crus ¥19,000
シャトー ジスクール
Bordeaux:Moulis en Médoc
Château Maucailles 2000 ¥7,000
シャトー モーカイユ
Bordeaux:Haut-Médoc
Château La Tempérance 2006 ¥4,800
シャトー ラ タンぺランス
Château Sociando Mallet 1997 ¥8,000
シャトー ソシアンド マレ
Bordeaux:Pessac-Léognan
Château de Fiuzal 1996 ¥8,600
シャトー ド ヒューザル
Domaine de Chevalier 2008 ¥10,800
ドメーヌ ド シュヴァリエ
Bordeaux:Pommerol
Château L'Évangile 1979 ¥23,200
シャトー レヴァンジル
Château Clinet 2009 ¥25,800
シャトー クリネ
Bordeaux:Fronsac
Château Moulin Haut-Laroque 2007 ¥6,200
シャトー ムーラン オー ラロック
Bordeaux:Lussac Saint-Éemilion
Château Lyonnat Cuvée Emotion 2009 ¥5,500
シャトー リオナ キュヴェ エモーション
Bordeaux:Puisseguin Saint-Éemilion
Château des Laurets 2009 ¥4,800
シャトー デ ロレ
Bordeaux:Saint-Éemilion
Château La Couspaude 1995 Grand Crus Classés ¥8,800
シャトー ラ クスポウド
Château Quinault L'Enclos 2005 Grand Crus Classés ¥10,500
シャトー キノー ランクロ
Château Clos St. Julien 2008 Grand Crus Classés ¥10,800
シャトー クロ サン ジュリアン
Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) 1996 Premiers Grand Crus Classés ¥11,200
シャトー ボーセジュール デュッフォ ラガロス
Château Figeac 1995 Premiers Grand Crus Classés ¥23,600
シャトー フィジャック
Château de Valandraud 1998 Premiers Grand Crus Classés ¥29,800
シャトー ド ヴァランドロー
Sud West:Madiran
Château Montus 2009 D.Alain Brumont ¥5,000
シャトー モントュス ドメーヌ アラン ブリュモン
Côtes du Rhône:Septentrional
Côte Rôtie 2007 D.Michel & Stéhpane Ogier ¥11,200
コート ロティ ドメーヌ ミシェル エ ステファン オジェ
Côte Rôtie Château d'Ampuis 1996 E.Guigal ¥19,400
コート ロティ シャトー ダンピュイ E.ギガル
Hermitage Farconnet 2007 J.L.Chave Selection ¥8,800
エルミタージュ ファルコネ ジャン ルイ シャーヴ セレクション
Hermitage 1997 D.de Vallouit ¥9,400
エルミタージュ ドメーヌ ド ヴァルイ
Hermitage La Chapelle 1999 Paul Jaboulet Ainé ¥18,000
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitage La Chapelle 1994 Paul Jaboulet Ainé ¥18,600
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitage La Chapelle 1996 Paul Jaboulet Ainé ¥19,400
エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エイネ
Hermitage 2002 D.Jean Louis Chave ¥31,200
エルミタージュ ドメーヌ ジャン ルイ シャーヴ
Crozes Ermitage Domaine Raymond Roure 2000 Paul Jaboulet Ainé ¥7,800
クローズ エルミタージュ ドメーヌ レイモン ルール ポール ジャブレ エイネ
Cornas Renaissance 2008 D.August Clape ¥9,000
コルナス ルネサンス ドメーヌ オーギュスト クラープ
Côtes du Rhône:Méridional
Côtes du Rhône Villages Rasteau Réserve 2008 D.du Trapadis ¥4,000
コート デュ ローヌ ヴィラージュ ラストー レゼルヴ ドメーヌ デュ トラパディス
Châteauneuf du Pape 2006 D.de la Janasse ¥8,800
シャトーヌフ デュ パプ ドメーヌ ド ラ ジャナス
Châteauneuf du Pape Chaupin 2004 D.de la Janasse ¥10,800
シャトーヌフ デュ パプ ショーパン ドメーヌ ド ラ ジャナス
Languedoc:Saint Chinian
Saint Chinian Vieille Vigne 2004 D.des Terres Falmet ¥4,500
サン シニアン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ デ テール ファルメ

Category: Bar Bambi (お仕事)
Bar Bambi グラス・ワイン 1/11~
バー・バンビのグラス・ワイン更新いたしました。
1グラスちょっと余裕の120mlです。価格は全て税込み表記です。

フランス銘醸地のテロワールを表現した美しいワインでプライス・パフォーマンスの高いものをセレクトしています。

DSC03362 (コピー)

Champagne
Brut Premiere Cuvée NV Bruno Paillard (Reims) ¥1,300
ブリュット プルミエール キュヴェ ブルーノ パイヤール
ジョエル ロブション、ジャンシス・ロビンソン女史など一流が選択する高品質のスタンダード キュヴェ。最新の近代設備に、頑ななまでの質への拘り。フリーランの果汁のみを用い、出荷の依頼が来てからデコルジュマン、そして全てのボトルにその日付を記入等、品質の為の手間を惜しまない。トム スティーヴンソン氏曰く、「優しく、デリケート、かつ、豊かな果実味がエレガントさを増長する。ブルーノ・パイヤールは常に複雑さよりも繊細さを好む。そうは言うが、彼の極上のシャンパンはそのどちらも持ち合わせている。

Rich Demi Sec NV Pol Roger (Épernay) ¥1,700
リッチ ドぅミ セック ポル ロジェ
1849年に設立された家族経営のシャンパン・ハウス。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けており、チャーチル元英国首相に愛飲されたことは有名で、2004年には英国王室御用達任命、最新のル・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは最高評価の★★★の僅か6つの生産者の一つに選出されており世界的に高い評価を受けている。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出されてピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネをバランスよくアッサンブラージュし、エペルネ一深い地下セラーでじっくりと熟成され、熟練した職人の手作業でルミアージュされた極上の甘口。
Brut Tradition Grand Cru NV Egly Ouriet (Ambonnay) ¥1,950

ブリュット トラディション グラン クリュ エグリ ウーリエ
1930年、ピノ ノワールの聖地アンボネイで創業。1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3~4.5g/lのドザージュしか必要としない。また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す完全主義的なスタイルを確立。R.P91


DSC03374 (コピー)


White Wines
Edelzwicker NV D.Arbert Boxler (Alsace) ¥800
エデルツヴィッカ― ドメーヌ アルベール ボクスレ
17世紀末からワイン造りに携わり、1996年より現当主のジャンが引き継いてから更に注目を浴びるドメーヌ。栽培方法は全て除草せず、自然に雑草を伸ばしたまま。ブドウの樹には化学剤は一切使用せずに、また病気に対しても薬剤の使用を最小限に留めるなど、自然農法で栽培。 醸造もポンピングオーバーや清澄は行わず自然な造りにこだわり、ピュアでエレガントなスタイル。シルヴァネール、ピノ・ブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネールの葡萄をバランス良くブレンドし、黄色い花や洋梨など華やかな香り、みずみずしく爽やかな果実味とミネラル豊かでスッキリとシャープな後口。
Coteaux du Loire L'Effraie 2010 D.de Bellivière (Loire) ¥1,050
コトー デュ ロワール レフレ ドメーヌ ド ベリヴィエール
鬼才エリック ニコラが惚れ込んだシュナ・ブランの聖地ジャニエールのテロワールをより表現するために2008年より、ビオディナミに完全転換。植樹密度は高く、収量制限も厳しい。ジャニエールの対岸に位置するアペラシオン、コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。土壌は粘土、石灰、火打ち石や砂からなる。アプリコットのコンポートや洋ナシを思わせる優しい果実。しっかりとした酸がハチミツ漬けの果実を思わせる甘やかな味わいを引きしめ、ドライな余韻へと導く中辛口。キュヴェ名はセラーの住民である『フクロウ』の意。
Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2000 D.Marc Colin et ses Fils (Côte de Beaune) ¥1,400
サン トーバン プルミエ クリュ アン ルミイィ ドメーヌ マルク コラン エ セ フィス
サン・トーバン村で最高評価のドメーヌの一つ。一級畑アン・ルミィはピュリニー・モンラッシェ村の特級畑シュヴァリエ・モンラッシェに隣接する畑でしばしばプチ・モンラッシェと称される名醸畑。2000年は長男ピエールが独立前に運営の陣頭に立っていたときで本人も素晴らしいヴィンテージだと納得しており今まさに飲み頃を迎えている。しっかりとしたミネラルの骨格の上に樽のニュアンスにも負けないボリューム感のある熟した果実味がのり、それでいて決して野暮ったくならない綺麗な酸とのバランスが素晴らしい、プライス・パフォーマンスに優れたワイン。R.P91
Sancerre Jadis 2009 Henri Bourgeois (Loire) ¥1,800
サンセール ジャディス アンリ ブルジョワ
サンセールで10世代続く名門中の名門。テロワールを素直に反映した、ミネラル感溢れる辛口白ワインとして定評がある。ゴーミヨ誌4つ星、ル・クラスマン星付注目、ワインスペクテーター誌最高評価。優れたテロワールを持つモン・ダネの丘のなかでも最高の区画のキンメリジャン土壌、樹齢30年以上の畑で、リュット・レゾネによる栽培。自然酵母による25日間の発酵。ステンレス・タンクとフレンチ・オーク樽(1:1)で11ヶ月間の熟成。凝縮した溢れる果実味を支える切れのあるミネラル、伸びやかな酸、全ての要素が高次元で絡み合う、複雑で雄雄しくもエレガントな極上のサンセール。
Château Coutet 1995 (Sauternes) ¥2,000
シャトー クーテ
ソーテルヌ格付第1級、バルサック村を代表するシャトー。クーテは「クトー」(小刀)の意味で、その名の通り、驚くほどリッチで凝縮感がありながら、エレガントでミネラルを湛え、甘みと力強さを抑えた、スタイリッシュで柔軟性のある味わいが特徴である。ワインに対する品質管理を徹底的に行っており、リリース時に基準を満たしていない年は、地域呼称で出荷している。最優良年の1990年はイケムにも比肩する高評価を獲得している。
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2009 D.Amiot Guy et Fils (1er Cru,Côte de Beaune) ¥2,100
シャサーヌ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ ドメーヌ アミオ ギイ エ フィス
1920年設立、シャサーヌ・モンラッシェのカイユレのすぐ裏に居を構え、特級のル・モンラッシェや数々の1級畑を所有し、ラモネと並ぶスター生産者。一級畑カイユレは樹齢70年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュ、発酵途中でイノックスのタンクから30~35%の新樽比率の樽に移され、週一回程バトナージュをされながら発酵を続け、そのまま12~14カ月の樽熟成を経て瓶詰めされる。ボリューム感と複雑味を併せ持つ豊かな果実実を支える骨太のミネラル、きめ細やかな酸のバランスが素晴らしいフィネスを讃える逸品。


DSC03389 (コピー)


Red Wines
Saint Chinian Vieille Vignes 2004 D.des Terres Falmet (Lunguedog) ¥900
サン シニアン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ デ テール ファルメ
ジャンシス・ロビンソンに「天才だろうか?」と言わしめ、ロバート・パーカーからは3ツ星評価を獲得の若きエース。グルナッシュ70%、カリニャン30%(樹齢80年)。この2品種をブレンドしてから、セガン・モローとタランソーの特別なオーク樽(古樽含む)で3年間ウィヤージュなしで空気に触れながら熟成。非常に柔らかな黒い果実の中にちりばめられた細かな酸とタンニン。各要素が繊細に溶け込み、涼しげで伸びやかな味わいはあくまで優しい。
Château Montus 2009 D.Alain Brumont (Madiran) ¥1,000
シャトー モントュス ドメーヌ アラン ブリュモン
エールフランス ビジネスクラスや数々の三つ星レストラン採用、はたまたハリウッドスターが自家用ジェットで購入に来るほどの名実ともに南西地区のトップ生産者。伝統品種タナを復興して、非常に濃厚で力に満ち、甘みを感じさせる程、まろやかで、滑らかな味わい。ブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスが豊かに広がる。また、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じられるバランスの良いワイン。
Marsannay Boivin 2006 D.Joseph Roty (Côte de Nuits) ¥1,200
マルサネ ボワヴァン ドメーヌ ジョセフ ロティ
現当主で23代目になる、ジュヴレ・シャンベルタン村の名門ドメーヌ。マルサネの限定畑“ボワヴァン”は平均樹齢70年超のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ。リュット・レゾネで栽培されたピノ・ノワールを、DRCと同じ選別機&プレスを使い、トロンセ産のオーク樽100%で12ヶ月熟成後、清澄や濾過をしないで瓶詰めされる。ふくよかな果実味をもちながら古樹ならではの複雑味と上質な樽のニュアンスのバランスが良く、若いうちから楽しめるが熟成のポテンシャルも高い。
Château Sociando Mallet 1997 (Haut Medoc) ¥1,600
シャトー ソシアンド マレ
妥協の無いワイン造りで評論家たちから格付けワインに比肩する存在と評されるシャトー。厳しい評価で知られるレ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)は5大シャトーに次ぐ★★(ダブルスター)評価をし、「この25年でメドックのクリュ・ブルジョワの中で最も名高いものとなり、格付け3級の候補にまで挙げている。素晴らしいアロマ、力強さ、濃厚さ、よく溶け込んだ樽香、2世代に及ぶ長い熟成が可能だというようなグラン・ヴァンをセレクションできるまでになっている」と激賞し、この1997年で8点/10点獲得!ゴーミヨ誌は5つ星評価をし、この'97年で90点の高評価。R.P★★★★,90
Hermitage Farconnet 2007 J.L.Chave Selection (Côte du Rhone) ¥1,700
エルミタージュ ファルコネ ジャン ルイ シャーヴ セレクション
ジャン・ルイ・シャーヴを知らずして、エルミタージュ、いやローヌを語れないと言われるトップドメーヌ。栽培と醸造のスペシャリストとして常に最高評価を得ている彼がシラーの素晴らしさをより身近に感じてほしいということで1998年に立ち上げたネゴシアン。有機栽培で収量を制限しテロワールを表現する優良小規模生産者を指導監督して生まれた葡萄とのみを厳選し購入、自らのドメーヌ物に使用されなかった葡萄も加え、巧みにブレンドされる。
Gevrey Chambertin 2008 D.Perrot Minot (Côte de Nuits) ¥1,800
ジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ ぺロ ミノ
モレ・サン・ドニに4代に渡り本拠を構えるドメーヌ。1993年にアンリ・ジャイエの最後の弟子と言われる現当主クリストフ・ぺロ・ミノが引き継いでから葡萄栽培、醸造を大きく見直し、評価はウナギ登り、最新のクラスマンでは★★を獲得。優れた葡萄を造るために、化学肥料や殺虫剤の不使用を実践、グリーン・ハーヴェストを徹底し、収量を抑えている。ダメージを避けるため、収穫は必ず手摘みで行う。醸造の最大の特徴は10~14日間にわたって行われる、2度という極低温での低温発酵。これによってアントシアニン(色素)がマスト(醪)中に効率的に溶出し、色調の濃いワインになり、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされる。新樽率はヴィラージュで30%。樹齢の高い畑から超低収量で産出されたピノ・ノワールの凝縮感溢れる味わいとリッチなアロマが心地良く、決してフィネスを失わない調和のとれた味わい。
Vosne Romanée 1er Cru Les Rouges 2004 D.Jean Grivot (1er Cru,Côte de Nuits) ¥2,400
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ルージュ ドメーヌ ジャン グリヴォ
ヴォーヌ・ロマネを中心に特に優れたテロワールの畑を所有する由緒正しい名門ドメーヌ。現当主のエティエンヌが指揮を執る80年代から畑での仕事を重視し、リュット・レゾネ(減農薬法)を採用、SO2添加を極力抑え、テロワールを素直に表現する造りへと転換し、更に評価を上げている。レ・ルージュは特級畑、エシェゾーのすぐ右上に位置する抜群のロケーション にあり、リシュブールと同様表土は厚く、小石混じりの粘土質の一級畑で、僅か0.3haでジャン・グリヴォのみ生産。複雑性とエレガントさが調和し官能的な余韻が心地よく続く。

Category: Bar Bambi (お仕事)
Bruno Paillard
DSC03165_mini (コピー)
Bruno Paillard
Brut Première Cuvée NV グラス120ml/¥1,300・ボトル750ml/¥6,800(税込)
Blanc de Blancs Réserve Privée NV ボトル750ml/¥10,000(税込)

にてご用意しております。

価格のことをいうのはあまり粋ではありませんが、百貨店で購入するよりは安いです(*´з`)
こんな価格で提供してしまうのは逆に失礼かとも思うのですが、
正規エージェント、(株)ミレジムさんのご厚意に加えて、個人的にも非常に好きなシャンパーニュ・ハウスですので、是非皆様にも気軽に味わって頂きたいたいという気持ちでいっぱいヤールです(;´∀`)

ブルーノ・パイヤールは1975年、戦後に発足した唯一のシャンパーニュ・ハウスで、歴史は浅いですが、単なるポッと出ではなく、古くからシャンパーニュ地方でブドウ商を営んでいた家系で、最大限に偉大なシャンパーニュを提供するという信念のもとに発足し、最新の醸造設備と手間暇とコストを惜しまない贅沢なつくりで、評価を上げ、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史が自らの結婚式に用いたり、世界中で26の☆付レストランを持つフレンチの鬼才ジョエル・ロブション氏がその全てのレストランでハウス・シャンパーニュとして採用される等からも一流メゾンとしての地位を確固たるものとしています。

スタンダード・キュヴェのプルミエール・キュヴェでさえ、一番搾りのピュアな果汁のみを用い、瓶熟も法定期間の2~3倍の期間を冷涼なセラーの中でじっくりと過ごすことにより、フレッシュで繊細、かつ複雑味に溢れ、細やかなに立ち昇る泡のビーズからも酒質の良さがうかがい知れます。

ブラン・ド・ブラン レゼルヴ・プリヴェは今回在庫のみの限定特価です。
コート・デ・ブランのグラン ク リュのシャルドネのみを使用し、40%オジェ、40%メニル、 残り20% がアヴィーズ、クラマン、シュイィのブドウです。
デゴルジュマン前に4年間熟成をさせており、柑橘類のアロマから、際 立つ ミネ ラ ル、砂糖漬けにした柑橘類、ビスケット、アーモンドなどの芳醇な特徴が感じられます。

まだ飲まれてない方も飲み飽きた方も、どうぞよろしくお願いしMAX∑d(゚∀゚d)オウイエ!!!

Category: Bar Bambi ボトル・リスト
Bar Bambi シャンパーニュ・リスト 1/8~
バー・バンビのシャンパーニュ・リスト更新いたしました。
全てフルボトル、税込表記です。

Bruno Paillard Brut Premiere Cuvée NV ¥6,800
ブルーノ パイヤール ブリュット プルミエール キュヴェ
Ayala Brut Nature NV ¥7,000
アヤラ ブリュット ナチュール
Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayères NV ¥7,200
エリック ロデズ グラン クリュ アンボネイ キュヴェ デ クレイエール
Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Réserve NV ¥7,600
ピエール ペテルス ブラン ド ブラン グラン クリュ レゼルヴ
François Scondé La Loge Blanc de Noirs a Sillery NV ¥7,800
フランソワ スコンデ ラ ロジェ ブラン ド ノワール ア シルリー
Nicolas Maillart Brut Millésime Premier Cru 2005 ¥8,000
二コラ マイヤール ブリュット ミレジム プルミエ クリュ
Henri Giraud Hommage à François Hémart Aÿ Grand Cru NV ¥8,200
アンリ ジロー オマージュ ア フランソワ エマール アイ グラン クリュ
Tattinger Brut Réserve NV ¥8,400
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut  NV ¥8,800
ヴーヴ クリコ ポンサルダン イエロー ラベル ブリュット
Bollinger Special Cuvée NV ¥9,000
ボランジェ スペシャル キュヴェ
Jacquesson Cuvée N°735 NV ¥9,200
ジャクソン キュヴェ 735
Egly Ouriet Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru NV ¥9,400
エグリ ウーリエ ブリュット レ ヴィーニュ ド ヴリニー プルミエ クリュ
Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru NV ¥9,800
エグリ ウーリエ エグリ ウーリエ ブリュット トラディション グラン クリュ
Bruno Paillard Blanc de Blancs Réserve Privée NV ¥10,000
ブルーノ パイヤール ブラン ド ブラン レゼルヴ プリヴェ
Moët & Chandon Grand Vintage 2002 ¥10,800
モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ
Tattinger Les Folies de la Marquetterie NV ¥10,800
テタンジェ レ フォリ ド ラ マルケットリー
Tattinger Prelude Grand Cru NV ¥11,800
テタンジェ プレリュード グラン クリュ
Egly Ouriet Extra Brut V.P. Grand Cru NV ¥12,000
エグリ ウーリエ エクストラ ブリュット ヴィエイスマン プロロンジュ グラン クリュ
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2002 ¥12,600
モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ ロゼ
Chartogne Taillet Cuvée Fiacre NV ¥13,200
シャルトーニュ タイエ キュヴェ フィアクル
Jacquesson Millésime 2002 ¥16,800
ジャクソン ミレジム
Egly Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Vieille Vignes NV ¥18,600
エグリ ウーリエ ブラン ド ノワール グラン クリュ ヴィエイユ ヴィーニュ
Egly Ouriet Millésime 2003 ¥18,800
エグリ ウーリエ ミレジム
Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1996 ¥19,600
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
Bollinger La Grande Année Rosé 2002 ¥20,200
ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ
Duval Leroy Femme 1996 ¥20,600
デュヴァル ルロワ ファム
Duval Leroy Cuvée Des Roys 1990 ¥21,000
デュヴァル ルロワ キュヴェ デ ロワ
Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1995 ¥21,600
アンリオ キュヴェ デ アンシャンテルール
Tattinger Comtes de Champagne   2000 ¥21,800
テタンジェ コント ド シャンパーニュ
Moët & Chandon Dom Pérignon 2003 ¥22,000
モエ エ シャンドン ドン ペリニョン
Jacques Sellose Brut Initials Blanc de Blancs NV ¥22,200
ジャック セロス ブリュット イニシャル ブラン ド ブラン
Tattinger Comtes de Champagne   2000 ¥22,400
テタンジェ コント ド シャンパーニュ
Deutz Amour de Deutz 2003 ¥22,800
ドゥーツ アムール ド ドゥーツ
Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame  1998 ¥24,000
ヴーヴ クリコ ポンサルダン ラ グラン ダム
Philipponnat Clos des Goisses 2000 ¥25,200
フィリポナ クロ デ ゴワセ
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999 ¥25,800
ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル
Krug Grande Cuvée MV ¥27,000
クリュッグ グランド キュヴェ クリュッグ グランド キュヴェ
Louis Roederer Cristal Brut 2002 ¥28,800
ルイ ロデレール クリスタル ブリュット
Jacquesson Avize Grand Cru Brut Blanc de Blancs 1990 ¥32,000
ジャクソン アヴィーズ グラン クリュ ブリュット ブラン ド ブラン
Taittinger  Comtes de Champagne Rosé   2002 ¥32,000
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ
Salon Salon 1997 ¥42,000
サロン サロン
Salon Salon 1999 ¥42,000
サロン サロン
Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2000 ¥46,800
ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン ド ブラン

Category: Bar Bambi ボトル・リスト
Bar Bambi 赤ワインリスト(ブルゴーニュ) 11/22~
フランス、ブルゴーニュ地方の赤ワインのリストを更新いたしました。
価格は全て税込表記です。

グラスワインや、お勧めワイン最新情報はfacebookで

Bourgone:Côte de Nuits
Marsannay Les Longeroies 2009 D.du Vieux Collège ¥5,500
マルサネ レ ロンジュロワ ドメーヌ デュ ヴュー コラージュ
Gevrey Chambertin Vieille Vignes 2008 D.Fourrier ¥9,600
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ フーリエ
Gevrey Chambertin La Justice 2005 D.Philippe Charlopin Parizot ¥12,200
ジュヴレ シャンベルタン ラ ジュスティス ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Gevrey Chambertin Cuvée Cœur du Roy Tres V.V. 2004 D.Bernard Dugat Py ¥18,000
ジュヴレイ シャンベルタン キュヴェ クール デュ ロワ トレ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ベルナール デュガ ピィ
Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2000 D.Philippe Leclerc ¥12,600
ジュヴレイ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ コンブ オー モワンヌ ドメーヌ フィリップ レクレール
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St.Jacques 1988 D.Lené Leclerc ¥15,200
ジュヴレイ シャンベルタン ラヴォー サンジャック ドメーヌ ルネ レクレール
Mazis Chambertin 2007 D.Philippe Charlopin Parizot ¥21,000
マジ シャンベルタン ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Chambertin Clos de Béze 2001 Louis Jadot ¥19,600
シャンベルタン クロ ド ベーズ ルイ ジャド
Chambertin 2005 D.Jean Claude Bellan ¥13,800
シャンベルタン ドメーヌ ジャン クロード べラン
Chambertin 2004 D.Jean Louis Trapet ¥22,200
シャンベルタン ドメーヌ ジャン ルイ トラぺ
Chambertin 1998 D.Pierre Damoy ¥24,400
シャンベルタン ドメーヌ ピエール ダモワ
Morey Saint Denis 2006 D.Philippe Charlopin Parizot ¥9,200
モレ サン ドニ ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ
Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè 2002 Frédéric Magnien ¥9,800
モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ソルべ フレデリック マニャン
Morey Saint Denis 1er Cru Les Loups 2005 D.Lambrays ¥13,800
モレ サン ドニ プルミエ クリュ レ ルー ドメーヌ ランブレイ
Clos De La Roche Vieille Vignes 1996 D. Ponsot ¥27,200
クロ ド ラ ロッシュ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ポンソ
Chambolle Musigny 1er Cru Derriere La Grange 2007 D.Amiot Servelle ¥13,800
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ デリエール ラ グランジュ ドメーヌ アミオ セルヴェル
Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 2007 D.Hubert Lignier ¥15,000
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ボード ドメーヌ ユベール リニエ
Bonnes Mares 2007 D. Robert Groffier ¥30,000
ボンヌ マール ドメーヌ ロベール グロフィエ
Musigny Vieille Vignes 2007 D.Conte Georges de Vogüé ¥57,800
ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
Clos de Vougeot 2007 D.Alain Hudelot Noellat ¥16,800
クロ ド ヴージョ ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ
Clos Vougeot 1996 D.Jacques Prieur ¥21,200
クロ ヴージョ ドメーヌ ジャック プリュール
Grands Echézeaux 2008 D.Gros Frère et Sœur ¥23,400
グラン デシェゾー ドメーヌ グロ フレール エ スール
Grands Echézeaux 1990 D.Georges Noellat ¥29,200
グラン デシェゾー ドメーヌ ジョルジュ ノエラ
Grands Echézeaux 1998 D.Mongeard Mugnuret ¥52,800
グラン デシェゾー ドメーヌ モンジャール ミュニュレ
Vosne Romanée 1997 D. Georges Mugneret ¥10,500
ヴォーヌ ロマネ ドメーヌ ジョルジュ ミュニュレ
Vosne Romanée 2004 D.René Angel ¥12,400
ヴォーヌ ロマネ ドメーヌ ルネ アンジェル
Vosne Romanée 1er Cru Les Rouges 2004 D.Jean Grivot ¥12,000
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ルージュ ドメーヌ ジャン グリヴォ
Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 2002 D.Jean Tardy et Fils ¥13,200
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム ドメーヌ ジャン タルディ エ フィス
Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 1996 D.Jean Tardy et Fils ¥17,800
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム ドメーヌ ジャン タルディ エ フィス
Romanée Saint Vivant 1998 D. De La Romaée Conti ¥78,000
ロマネ サン ヴィヴァン ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ
La Tâche 2005 D. De La Romaée Conti ¥128,800
ラ ターシュ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots 2006 D.Robert Chevillon ¥11,600
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュレ レ ブースロ ドメーヌ ロベール シュヴィヨン
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Prulier 2004 D.Louis Boillot & Fils ¥8,800
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエール ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Prulier 2001 D.Jean Grivot ¥11,200
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエール ドメーヌ ジャン グリヴォ
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Perrières 2007 Meo Camuzet Frère et Sœurs ¥16,800
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ペリエール メオ カミュゼ フレール エ スール
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 2007 D.Robert Chevillon ¥13,600
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュレ レ ヴォークラン ドメーヌ ロベール シュヴィヨン
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2004 D.Jacques Frédéric Mugnier ¥10,800
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マレシャル ドメーヌ ジャック フレデリック ミュニエ
Bourgone:Côte de Beaune
Corton Clos de la Vigne au Saint 2003 D.Louis Latour ¥9,800
コルトン クロ ド ラ ヴィーニュ オー サン ドメーヌ ルイ ラトゥール
Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 1999 D.Simon Bize ¥10,500
サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ オー ヴェルジュレス ドメーヌ シモン ビーズ
Beaune Clos du Dessus des Marconnets 2003 D.Paul Pernot et Fils ¥6,000
ボーヌ クロ デュ ドュス デ マルコネ ドメーヌ ポール ぺルノ エ フィス
Beaune 1er Cru Avaux 1999 Caves du Chpitre-Bruno Colin ¥7,000
ボーヌ プルミエ クリュ アヴォー カーヴ デュ シャピトル・ブルーノ コラン
Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007 D.Joseph Drouhin ¥11,600
ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ ドメーヌ ジョセフ ドルーアン
Beaune 1er Cru Grèves 2002 Louis Jadot ¥8,800
ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ ルイ ジャド
Beaune 1er Cru Grèves Vigne de L'Enrant Jésus 2009 Bouchard Père&Fils ¥15,800
ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェジュ ブシャール ペール エ フィス
Pommard 1994 D.de la Pousse D'or ¥8,400
ポマール ドメーヌ ド ラ プース ドール
Pommard 1er Cru 2006 D.Philippe Pacalet ¥15,600
ポマール プルミエ クリュ ドメーヌ フィリップ パカレ
Volnay Les Grands Poisots 2004 D.Louis Boillot & Fils ¥6,200
ヴォルネイ レ グラン ポワゾ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Volnay 1er Cru Les Angles 2004 D.Louis Boillot & Fils ¥7,400
ヴォルネイ プルミエ クリュ レ ザングレ ドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス
Volnay 1er Cru Santenot 2005 D.Yvon Crerget ¥7,800
ヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ ドメーヌ イヴォン クレルジュ
Volnay 1er Cru Santenot 1985 D.Rougeot ¥8,000
ヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ ドメーヌ ルージョ
Volnay 1er Cru Caillerets 1999 D.Yvon Crerget ¥8,800
ヴォルネイ プルミエ クリュ カイユレ ドメーヌ イヴォン クレルジュ
Volnay 1er Cru Clos De La Bousse D'Or 1996 D.de la Pousse D'or ¥16,800
ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ ド ラ ブス ドール ドメーヌ ド ラ プス ドール
Hospices de Beaune Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau 2009 Philippe Charlopin ¥10,500
オスピス ド ボーヌ ヴォルネイ プルミエ クリュ キュヴェ ブロンドー フィリップ シャルロパン
Bourgone:Other Regions
Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2005 D.Joblot ¥8,000
ジヴリー プルミエ クリュ クロ ド ラ セルヴォワジーヌ ドメーヌ ジョブロ
Bourgogne Pinot Noir Songes de Bacchus 2009 Louis Jadot ¥4,800
ブルゴーニュ ピノ ノワール ソンジュ ド バッカス ルイ ジャド
Bourgogne Pinot Noir 2010 D.Fourrier ¥5,600
ブルゴーニュ ピノ ノワール ドメーヌ フーリエ
Pinot Noir de Bourgogne Franc de Pied 2008 D.Philippe Charlopin Parizot ¥12,800
ピノ ノワール ド ブルゴーニュ フラン ド ピエ ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ

08 | 09  (2023) | 10
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Twitter
プロフィール

よしきょん

Author:よしきょん
Ikutani Yoshikiyo

バナーを作成

Bar Bambi / バー バンビ

Facebookページも宣伝
2010年10月吉日より
Bar Bambi
大阪市中央区東心斎橋1-13-7 Flags Bldgs 2F
06-6243-1228
Mon-Sat 18:00-4:00
にて、ディレクター/ソムリエとして勤務しております。

日々勉強中ではございますが、
安いワインを安く売るではなく、
高いワインを高く売るでもなく、
天地人が織りなす、飲むべき価値のあるワイン、
かつプライスパフォーマンスの優れたものを、
自腹で飲みたい良心価格でご紹介しております。ただ飲みたいだけ?

違いが解り、遊び心に溢れた大人に気張らずに愉しんで頂けるよう、
あらゆる引き出しを持った店づくりを行っていきます。

少年の心を持ち続けたコヤジです。
特技は洗練されたオヤジギャグと豊富な経験に基づいた?下ネタです。
体弱いdeath。最近寝ても疲れがとれましぇん。
身長176cm、体重6○kg。育ち盛りです。2012年追記、最近70の大台ラインをせめぎあっております。
几帳面でないA型、水瓶座、孤独好きだけど寂しがりやです。
お酒は洋の東西を問わず大好き、でも独りでは飲みません。
だって涙がでちゃうから・・・。
飲み会大好き、のこのこ出て行きます。
はしゃぎすぎて大切なものを失うこともしばしば。
でも得たものもプライスレス。
ポロクラブ改めモロクラブの一構成員です。
齢30の声を聞いてからは記憶を失うことも増えました。
でも帰巣本能が備わっていることを実感。
大人になんかなりたくな~い。
とも言ってられなくなりつつ・・・。
でも全然成長してなかったりとアンビバレントな感じが意外と心地良いかも。


服は着るのも脱ぐのも脱がすのも大好きです。
90'sは蘊蓄好きのビギン君でブリティッシュからクラシコイタリアの王道ファッションこだわりの物に目覚め
00'sはプローサム、ラフ、カヴァリ、ディオールオム、グッチ、ドルチェ、ヴィトン等のプレタ系に傾倒、散財しましたが
10'sはもうなんでも良いです。デフレ万歳。
そう、人間は生身、もとい中身で勝負。
肉体や肌質が輝きを失い始めてからは補うように原色、アニマル柄、光り物がアイコンとなっております。
大阪のおばちゃんとハイファッションの融合を提案していますが理解者は意外と少ないようです。


腕時計は男の嗜好品。でも、もう欲しがりません。勝つまでは。
とある秋晴れの日に空巣に根こそぎ持っていかれて、あきっすねぇと呟いたのも今では良い思い出、
になるわけないし。


栄光と挫折のあしあと
オイルショックの最中、種を付けられる。
両親から一文字ずつとって義清。最近聞いたが兄が思いつきでつけたらしい。
かわいかった幼少期、しらないおじさんに連れていかれそうになったらしい。
小学生時代、塾をサボってゲーセン通い。人生で一番羽振りが良い時期。
団塊Jr.のお受験ブームで名門中学を入試するも門前払い。
バブルの恩恵を受けることもない中学時代、ホルモンのバランスを崩し太る。
しかも毛が生えるのが人より遅く悩む。
清風高校時代、男子校で女性に縁なし、毎日片思いの女の子と同じ車両に。
これってストーカー?クラスの半分はメガネ。通学ラッシュに揉まれ痩せることに成功。
背も伸びる。人間は揉まれて成長するって本当だよ。だれか揉んだろか?
般若心経をマスター、でも徳健財を兼ね備えた人間には程遠い。まぁ青春だね。
関西学院大学経済学部時代、やっぱミッション系の方がもてるよね。
貧しいながらも自給自足の楽しい独り暮らし。
夏は沖縄、冬はスキー、週末はダンスパーティやBBQみたいな節操のないサークル活動。
世は空前のDISCOブーム。お立ち台で惜しげもなく肌を露出し扇子を振り回すお姉さまに翻弄される。
そのころのお姉さまはサービス精神に溢れていた。良い時代だったなぁ。
酒やいろんなものに溺れてみたりもした。
バイトはバーテンダーが多かったかな。給料貰えずに潰れた会社もあったなぁ・・・。
学生生活謳歌しすぎて気がつけば世は不景気、ライバル多いで就職難。僕たちロストジェネレーションなんです。
就活の敗者モラトリアム期間、資格ブームに乗せられ法律の専学に行くも浅学にて頓挫。
フリーター時代、飲食総合企業オペファクの愉快な仲間たちと遭遇。
大箱のデザイナーレストランで毎日大量にカクテルつくってました。
S趣会が飲食店舗をこっそりやるということで一応白羽の矢が立ち、挑むが
予定調和か実力不足か1年強で閉鎖の憂き目に。
30代前半古巣のオペファクに出戻り。店舗マネージメント、開発などいろいろ学ばせて頂きました。
やっぱり生涯一プレイヤーとしてやっていきたいなぁと思いもあり、円満退職。
アングラな世界も経験して人間に幅ができたかな。
30代後半前期、ボインより好きなワインのスペシャリティになるべく、北新地の老舗ワインバーに飛び込む。
ワインってただ単に酔うためのお酒ではなく、こんなに美しいものだったんだと心酔。
これから先はワインと共に歩き、そして酔う。

わくわくな不惑を目指して切磋琢磨。


こんなデスぺラートな私ではありますが
どうぞよろしっくお願い申し上げます。

ブログ内検索
ブロとも申請フォーム
QRコード
QRコード